الخبز البلدي من الأساسيات، والضروريات، والثوابت في كل بيت مصري حيث أنه لا يوجد بيت في مصر يتناول الطعام، ويصنع السندوتشات إلا به؛ ومن أجل ذلك نقدم لكم طريقة عمل العيش البلدي في المنزل.
مكونات الخبز البلدي
في البداية يجب أن نتعرف على مكونات الخبز البلدي التي ستحتاجها في إعداده:
ردة.
ماء.
خميرة فورية بمقدار ملعقة.
القليل من السكر.
القليل من الملح.
دقيق بمقدار 3 أكواب.
طريقة عمل الخبز البلدي
هناك طرق بسيطة في إعداد الخبز البلدي في البيت، وسنعرض لكم أيضا فيديو لتطبيق الشرح:
يتم وضع المواد الصلبة في بولة وهي:
الدقيق.
الردة.
الخميرة.
الملح.
السكر.
ونقوم بخلطهم مع بعضهم بشكل جيد حتى يمتزج الخليط، ثم نقوم بإضافة الماء ونبدأ في عملي العجن، ثم نغطي البولة ونضعها في مكان دافئ.
نقوم بعدها بتشكيل العجين على هيئة كرات، ونقوم بفرده على رخامة المطبخ على شكل دوائر، وعلى الجانب الآخر نقوم بتسخين طاسة سميكة وكبيرة على النار، ويتم وضع الخبز حتى ينضح واحد تلو الآخر، مع مراقبته جيدا.
فوائد الخبز البلدي
هناك فوائد لا تعد ولا تحصى موجودة في الخبز البلدي ومنها:
فيتامين ب1.
الطاقة في الجسم.
الخصوبة.
نمو الطفل.
صحة القلب.
صحة الجهاز الهضمي.
تقوية الأظافر.
البروتينات.
الحفاظ على مستوى السكر في الدم.
غني بالزنك.
دعم المناعة.