المحشي من الوجبات المفضلة إلى جميع الأشخاص سواء الكبار أو الصغار خاصة في الدول العربية، حيث يحتوي المحشي على العديد من الفوائد الصحية التي لا حصر لها، وذلك لاحتوائه على الخضروات والأرز والبهارات المفيدة للجسم، ولكن رغم حب الكميه للمحشي إلا أن العديد من السيدات تعاني من مشكلة الوقت الطويل الذي يتطلبه المحشي من أجل تحضيره، ولكن يمكن إعداد المحشي بطريقة بسيطة خلال دقائق معدودة.
مكونات محشي الكرنب
يتم تحضير محشي الكرنب بمجموعة من المكونات البسيطة وهي كالآتي:
- كرنب.
- بصل مفروم ناعم.
- زيت.
- ملعقة من الملح.
- ملعقة من الكزبرة الناشفة.
- ملعقة من الكمون المطحون.
- أرز.
- صلصة.
- كزبرة وشبت.
طريقة تحضير المحشي بالمشبك
يمكن استخدام المشبك من أجل لف ورق الكرنب خلال دقائق معدودة، وهي كالآتي:
- ضعي حلة كبيرة على النار وضيفي ملعقتين من الزيت ثم إضافة البصلة إليها وتركها حتى تأخذ لون ذهبي.
- إضافة الصلصة إلى البصل وتركها تغلي ثم إضافة كل من الأرز والملح والبهارات ثم الكزبرة الخضراء والشبت وتمزج المكونات مع بعضها البعض.
- ترفع المكونات من على النار وتترك جانباً.
- ضعي حلة كبيرة بها ماء على النار مع القيام بتقطيع الكرنب إلى قطع متساوية الحجم وتوضع في الماء المغلي لمدة دقيقتين.
- افري ورق الكرنب على رخامة المطبخ مع تثبيت الورقة بالمشبك.
- ضعي خلطة المحشي داخل الورق وابدئي باللف باستخدام المشبك.
- تكرار ذات الخطوة ثم رص المحشي في حلة مع وضعها النار حتى تنضج.