تعد الحلويات الشرقيه هي من افضل الاختراعات لوضعها مع الماكولات للتحليه ومن اكثر الحلويات المشهوره التي تتميز بطعمها الناعم الذي يذوب في الفم هي حلوى “رموش الست”، تتميز هذه الحلوى بسهولة تحضيرها في المنزل، ونتائجها الرائعة من المرة الأولى، إذا تم اتباع بعض الأمور الهامة فيما يخص المكونات وطريقة الإعداد، و هذه العوامل تساهم في الحصول على نفس الطعم والمذاق اللذيذ الذي تجده في محلات الحلويات الشرقية، ومن خلال موقعنا بوابة الزهراء الاخبارية سنتعرف على التفاصيل.
مكونات لازمه لعمل رموش الست
لتحضير رموش الست بنجاح وبنفس جودة تلك التي يتم شراؤها من المحلات، يفضل استخدام المكونات التالية بالنسب المحددة:
- كوبان و½ من دقيق الحلويات.
- ثلاثة ملاعق جوز الهند.
- ½ كوب من السميد.
- كيس فانيليا.
- بيضة .
- ½ كوب سكر الناعم.
- ½ ملعقة كبيرة الزبدة.
- قطرات الشربات .
- ملح.
- ملعقة البيكنج باودر.
اتبعي هذه الخطوات بالترتيب
لضمان الحصول على نتيجة ممتازة، خاصة إذا كنت تقومين بتحضيرها لأول مرة، يفضل اتباع الخطوات التالية:
1. باستخدام المضرب الكهربائي أو الخلاط، اخفقي كلا من السكر، السمن، البيض، وملعقة الفانيليا حتى تتجانس المكونات.
2. في وعاء اخر، امزجي الدقيق، السميد، رشة الملح، البيكنج باودر، وجوز الهند.
3. اخلطي المكونات الجافة مع بعضها باستخدام ملعقة.
4. أضيفي المكونات الجافة إلى الخليط السائل وابدئي بالعجن باستخدام اليد بعد غسلها.
5. يجب أن تكون العجينة ناعمة وطرية وخالية من أي تكتلات.
6. قومي بتشكيل العجينة إلى أصابع بيضاوية متوسطة الحجم ومتقاربة.
7. كرري العملية حتى تنتهي كمية العجين.
8. ضعي الأصابع في صينية مفروشة بورق زبدة، واتركي مسافة بسيطة بين كل واحدة.
9. ضعي الصينية في فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 180، واتركيها حتى تصبح الحلوى ذهبية اللون.
10. بمجرد إخراج الصينية من الفرن، اسقي رموش الست بالشربات واتركيها تبرد تماماً.
11. قدميها مزينة بجوز الهند أو المكسرات المجروشة حسب الرغبة.