عندما نكون بعيدين عن المنزل لفترات طويلة، مثل الذهاب في إجازة أو أثناء السفر، قد نقلق بشأن سلامة الطعام الذي نتركه في الثلاجة أو الفريزر و أحد الأمور التي قد تحدث هي انقطاع الكهرباء لفترة من الوقت، ما يؤدي إلى ذوبان الطعام وإعادة تجميده، وهو ما قد يسبب تلف الطعام ويجعله غير آمن للاستهلاك ولكن، هناك خدعة بسيطة يمكنها أن تساعدك في معرفة ما إذا كان الطعام آمنًا بعد عودتك.
مشكلة انقطاع الكهرباء وتأثيرها على الطعام
في بعض الأحيان، قد يحدث انقطاع في التيار الكهربائي أثناء غيابك عن المنزل دون علمك إذا انقطعت الكهرباء لفترة طويلة، فإن الطعام المخزن في الفريزر قد يذوب، مما يتيح للبكتيريا النمو والتكاثر عندما يعود التيار الكهربائي، قد يتجمد الطعام مرة أخرى، ولكن إذا كان قد ذاب بالفعل لفترة كافية، فقد يكون غير آمن للاستهلاك، حتى وإن بدا مجمداً عند عودتك.
الحيلة البسيطة لتحديد سلامة الطعام
للتأكد من سلامة الطعام المخزن في الفريزر أثناء غيابك، يمكنك استخدام هذه الحيلة الذكية والبسيطة:
الخطوة الأولى: قبل مغادرتك المنزل، قم بملء كوب بالماء وضعه في الفريزر حتى يتجمد تمامًا.
الخطوة الثانية: بعد تجميد الماء، ضع عملة معدنية على سطح الثلج داخل الكوب.
الخطوة الثالثة: أعد الكوب إلى الفريزر واتركه كما هو طوال فترة غيابك.
ماذا يحدث عند عودتك؟
عند عودتك من الإجازة أو السفر، قم بفحص مكان العملة المعدنية داخل الكوب.
بناءً على موقع العملة، يمكنك تحديد ما إذا كان الطعام في الفريزر لا يزال آمنًا للاستهلاك:
إذا كانت العملة في الأعلى: هذا يعني أن الكهرباء لم تنقطع، وأن الطعام ظل مجمداً كما تركته، وبالتالي يكون آمنًا لتناوله.
إذا كانت العملة في المنتصف: هذا يشير إلى أن الكهرباء قد انقطعت لفترة قصيرة، ولكن الطعام لم يذُب بالكامل.
في هذه الحالة، قد يكون معظم الطعام لا يزال طازجًا وآمنًا، ولكن يجب فحصه بعناية قبل تناوله.
إذا كانت العملة في القاع: هذا يعني أن الكهرباء انقطعت لفترة طويلة، مما تسبب في ذوبان الطعام بالكامل ثم إعادة تجميده وفي هذه الحالة، يُنصح بالتخلص من الطعام فورًا، لأن إعادة التجميد قد تؤدي إلى تكاثر البكتيريا الضارة.
تعتبر هذه الحيلة البسيطة والمبتكرة وسيلة فعالة لتحديد ما إذا كان الطعام المخزن في الفريزر تعرض للذوبان ثم التجميد مرة أخرى بسبب انقطاع الكهرباء فهي تساعدك على تجنب تناول الطعام الذي قد يكون غير آمن، وتحميك من المخاطر الصحية المرتبطة بتناول الطعام الفاسد.