فى ظل غلاء الأسعار، تبحث الأمهات وربات البيوت عن طرق اقتصادية سريعة وبمكونات متوافرة في البيت، وفى الوقت ذاته تكون ذات طعم لذيذ وشهي، فمن افضل الأطباق التي تقدم هي الكفتة، والتي تتعدد انواعها، فهناك الكفتة باللحم وهناك الكفتة بالفراخ، ولكن نكشف لكم عن طريقة تحضير كفتة الكوسة الغنية بالفيتامينات والمعادن والعناصر الغذائية المهمة لصحة الجسم، وفى نفس الوقت تكون غير مكلفة.
طريقة تحضير كفتة الكوسه في الخلاط
احضر المكونات التالية: أربع حبات من الكوسا متوسطة الحجم، 2 بيضة، نصف كوب من الماء، كوبان من الدقيق، مقدار فنجان من الزبدة أو الزيت العادي أو زيت الزيتون كما تفضل، ملعقة كبيرة من نشا الذرة، ملعقة صغيرة من البابريكا، ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة، ملعقة صغيرة من مسحوق بدرة الثوم، نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، ملعقة صغيرة من الملح، وملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
طريقة تحضير كفتة الكوسة
من خلال الخلاط الكهربائي، ضعي فيه البيض مع الماء والبهارات واضربي حتى تتجانس المكونات جيداً، ثم أضيفي الدقيق، ثم الكوسا بعد بشرها وامزجي جيدًا حتى تختلط المكونات ثم شكليها، ثم احضري مقلاه على نار حتى تسخن ونضع المادة الدهنية.
ضعي الكفتة حتى تحصلي على لونًا ذهبيًا، ثم قلبيها على الجهة الأخرى وبعد النضج تقدم ساخنة بجانب صلصة الجبنة أو البطاطس والعيش.
فوائد الكوسا الصحية
تحتوي هذه الوصفة على الكثير من العناصر الغذائية المهمة لصحة الجسم فالكوسة بها مجموعة من الفيتامينات التي تحافظ على صحة العيون، مثل اللوتين، فيتامين ج، والماغنسيوم، كما أنها مهمة لصحة القلب بسبب محتواها من البوتاسيوم إلى جانب أهميتها للحوامل حيث تحتوي على حمض الفوليك المفيد لهم.