ترغب الكثير من ربات المنزل في معرفة العديد من الفنون والحيل التي تتعلق بالطهي والتي من بينها أن يكون لديهن خبرة واسعة حول تحضير الكثير من المكونات التي يتم استعمالها بكثرة في العديد من الأكلات والأطباق الشهية واللذيذة والتي يتم شرائها من الخارج لكن من الممكن أن تحضر منزليا بكل سهولة ومن ضمن تلك العناصر هي الجبنة الموتزاريلا التي يتم استعمالها بشكل خاص لدى تحضير وجبة المكرونة بالبشاميل والتي تعطي الوجبة طعم لا يصدق من جماله لذا فإننا سنوضح الطريقة التي يتم من خلالها تحضير هذا الصنف من الجبن
مكونات عمل الجبنة الموتزاريلا في المنزل
- 2 لتر من اللبن الغير مبستر.
- ربع كوب من عصير الليمون الحامض.
- نصف كوب خل أبيض.
طريقة عمل الجبنة الموتزاريلا في المنزل
- في داخل وعاء نظيف ومناسب من حيث الحجم يتم رفع اللبن على النار
- ثم نضيف عصير الليمون مع الخل إلى اللبن على أن نستمر في التقليب
- من أجل الحصول على جبنة موتزاريلا بنفس جودة الجاهزة ومطاطة مثلها لابد من الاستمرار في القليب إلى أن يتحول اللبن إلى كتل
- ثم يتم وضعه على نار هادئة حتى يتكتل
- يتم الضغط على تلك الكتل بواسطة ملعقة من الخشب افصلي كتل الجبنة عن الشرش ثم نعصر بشكل جيد للتخلص من السوائل
- ثم يتم وضع الجبنة في الفريزر لحين الرغبة في استخدامها .