تعتبر كيكة الرواني واحدة من أشهى أنواع الحلويات، حيث تجمع بين طعم الدقيق العادي ودقيق السميد، مما يمنحها مذاقاً فريداً ولتلبية رغبة محبي هذه الكيكة، نقدم فيما يلي خطوات تحضيرها ومكوناتها اللازمة.
مكونات كيكة الرواني
1 كوب من الدقيق الفاخر
1 كوب من دقيق السميد
1 كوب من السكر الأبيض
1 ملعقة كبيرة من البيكنج بودر
3/4 كوب من الزبادي
1 ملعقة كبيرة من الخل الأبيض
1 ملعقة صغيرة من عصير الليمون
4 بيضات
1 ملعقة كبيرة من الفانيليا
رشة من الملح
1/4 كوب من زيت الطعام
2 كوب من الشربات
طريقة التحضير
لتحضير كيكة الرواني، يجب اتباع الخطوات التالية:
1. في وعاء متوسط، يتم خفق البيض مع السكر والفانيليا باستخدام مضرب كهربائي حتى الحصول على خليط هش فاتح اللون.
2. يُضاف الزيت والزبادي تدريجياً مع الاستمرار في الخفق حتى تتجانس المكونات.
3. في وعاء آخر، يتم مزج الدقيق، دقيق السميد، البيكنج بودر، والملح.
4. يُضاف مزيج البيض إلى مزيج الدقيق ويُخفق جيداً باستخدام مضرب يدوي حتى يصبح الخليط كريمي وناعم.
5. يُسكب الخليط في صينية متوسطة الحجم مدهونة بالزبدة.
6. تُدخل الصينية إلى فرن مسبق التسخين على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 35 دقيقة حتى تنضج الكيكة.
7. بعد التأكد من نضج الكيكة، تُخرج من الفرن ويُسكب عليها الشربات وتُزين بجوز الهند المبشور.
8. تُقطع الكيكة وتُقدم.
تعتبر كيكة الرواني من الحلويات المفضلة لدى الكثيرين، حيث تتميز بملمسها الرطب وطعمها اللذيذ الذي يناسب جميع الأذواق يُمكن تقديمها في المناسبات الخاصة أو كتحلية يومية، كما أنها سهلة التحضير وتحتاج لمكونات اقتصادية متوفرة في كل منزل، مما يجعلها خياراً مثالياً للأسر التي تبحث عن حلوى شهية دون تكاليف مرتفعة.