تعد عملية تنظيف البط والدجاج من الأمور الأساسية التي تهتم بها العديد من ربات البيوت، وذلك للتخلص من الروائح غير المرغوبة والدهون الزائدة؛ لذلك تم اكتشاف طريقة بسيطة يمكن استخدامها بسهولة لتنظيف البط والدجاج بفعالية من أول مرة، حيث تعتمد هذه الطريقة على مكونات أساسية، وأهمها النخالة، التي تساعد في إزالة الروائح والزيوت الصغيرة والريش العالق منذ أول استخدام، وفي هذا المقال، سنشرح كيفية إعداد هذه الوصفة.
وصفة تنظيف البط والوز من الريش الصغير
يتم تنفيذ الطريقة من خلال خطوات سهلة يمكن للجميع اتباعها، كما سنوضح الآن:
- يتم نقع البط أو الدجاج في محلول مكون من الملح، الخل، وعصير الليمون لمدة 20 دقيقة.
- بعد ذلك، يتم شطفهم جيدا بالماء.
- توضع النخالة على الدجاج أو البط وتفرك جيدا لمدة 10 دقائق.
- يشطف بالماء مرة أخرى.
- بعد ذلك، يتم تغطيته بالدقيق ويشطف بالماء، مما يؤدي إلى تنظيفه تماما وإزالة الروائح غير المرغوبة من أول مرة.
عند الاعتماد على هذه الطريقة في تنظيف الوز والبط، نحصل على عدة منافع منها:
- إزالة الرائحة الغير مرغوبة.
- التخلص من الميكروبات والجراثيم الموجودة في الوز والبط.
نصائح لهي البط
للحصول على نتائج ممتازة عند طهي البط، هناك بعض النصائح الهامة التي يجب مراعاتها:
- يفضل تحمير البط بالتوابل قبل سلقه.
- يجب الانتباه إلى كمية التوابل المستخدمة لتجنب التأثير على نكهة البط.
- بعد التحمير، يضاف القليل من الماء، ثم يتم وضع البط في صينية، وتغطيته بالصلصة، ومن ثم وضعه تحت الشواية ليكتسب لونا شهيا.