أثناء طهي الطعام تقوم العديد من السيدات بوضع ملح كثير، وهذا ما يؤدي إلى سوء طعم ومذاق الوجبة، وبالتالي يتم التخلص منها لعدم صلاحيتها للأكل، حيث تصبح مالحة للغاية وهذا ما يؤدي إلى إهدار كبير في الطعام، ولكن في الآونة الأخيرة ظهرت بعض الطرق التي يمكن استخدامه من أجل التخلص من الملح الزيادة في الطعام ومعالجته بحيث يصبح صالح للأكل، وسوف نوضح أهم تلك الطرق في التالي.
طريق التخلص من الملح الزائد
توجد العديد من الطرق التي يمكن استخدامها من أجل التخلص من الملح الزيادة في الطعام، وأهم تلك الطرق كما التالي:
- استخدام البطاطس حيث تعد البطاطس من أهم المكونات الطبيعية التي ستقوم بامتصاص الملح الزائد وبالتالي معالجة الطعام، ويمكن الاستخدام من خلال وضع شرائح من البطاطس وطهيها مع الوجبة ثم إزالتها بعد عملية الطهي.
- إذا كان الطعام عبارة عن مرقة أو شوربة يمكن إضافة المزيد من الماء من أجل معالجة الطعم وإعادة توازن الملح.
- إضافة السكر من أجل تخفيف حدة الطعم المالح ويجب الحرص عند استخدامه حتى لا يتحول الدعم المالح إلى سكر.
استخدام الحمضيات للتخلص من الملح الزائد
تعد الحمضيات مثل الليمون والخل من أهم المكونات التي يمكن إضافتها من أجل التخلص من الملح الزائد، حيث يتم ذلك من خلال وضع ملعقة من الخل أو ملعقة من عصير الليمون إلى الطعام أثناء الطهي من أجل تخفيف حدة الملح.