الوجبات والأكلات الجديدة هي بحر لا نهاية له طالما هناك أشخاص يقدرون قيمة الطعام على إسعاد البشر بشكل كبير ، حيث أنه لا يوجد ما هو أهم من تناول وجبة طعام لذيذة في نهاية اليوم بعد نهار عمل شاق وهو الدور الذي تقوم به ربة المنزل من أجل خدمة الأسرة على نحو جيد وتقديم كل ما لديها من طاقة في سبيل إسعاد الأطفال وذلك يظهر من خلال الحرص على تقديم بعض أصناف من الطعام التي تعد غير مألوفة لكنها في نفس الوقت لذيذة مثل التي نحن على وشك الحديث عنها
مكونات عمل كفتة الدجاج في المنزل
- نصف كيلو صدور فراخ
- بصلة واحدة كبيرة مفرومة ناعمة.
- ثمرة فلفل أخضر مفرومة ناعم
- 2 فص ثوم مفروم.
- 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم.
- ملعقة صغيرة كزبرة ناعمة.
- ملعقة صغيرة كمون ناعم.
- ملعقة صغيرة من البابريكا.
- نصف ملعقة صغيرة بهارات دجاج مشكل.
- ملح وفلفل أسود
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
خطوات التحضير
- يتم فرم صدور الدجاج حتى تصبح ناعمة
- نضيف البصل المفروم والفلفل الأخضر المفروم والثوم والبقدونس المفروم، والكزبرة والكمون والبهارات المشكلة والبابريكا والملح والفلفل الأسود معا
- يتم تغطية الكفتة بالنايلون لمدة ساعتين في الثلاجة
- يتم تشكيل الكفتة بواسطة اليد المبللة بماء البصل ثم تترك في الثلاجة لمدة 60 دقيقة
- يتم تمرير الكفتة على خليط دقيق ثم بيض مخفوق بالملح والفلفل الأسود وملعقة ماء ثم بقسماط
- تدخل الفريزر نصف ساعة
- ثم يتم تسويتها في فرن على درجة حرارة 180