تعد القرص بالعجوة من أشهر أنواع المخبوزات المفضلة إلى جميع الأشخاص، حيث تعد من الوجبات الخفيفة التي يمكن تناولها مع العشاء أو اللبن في وجبات الإفطار أو العشاء، كما يمكن تناولها بين الوجبات، فهي من أشهر أنواع المخبوزات التي تباع في المخابز، ولكن مع ارتفاع أسعارها في الخارج ترغب جميع السيدات من إعدادها في المنزل، ويمكن تحضير الوصفة في المنزل بكل سهولة بدون مكونات أو خطوات معقدة، وإليك سيدتي طريقة تحضير القرص الطرية بالعجوة في التالي.
مكونات القرص بالعجوة
يمكن تحضير القرص بالعجوة في المنزل بكل سهولة من خلال استخدام مجموعة من المكونات البسيطة، وتتمثل تلك المكونات في التالي:
- نصف كيلو من الدقيق الأبيض.
- رشة ملح.
- ملعقة من الخميرة.
- ملعقة من السكر.
- ملعقتين من اللبن البودرة.
- ملعقة من البيكنج بودر.
- نصف كوب من السمن.
- كوب من الحليب.
- ربع كوب من العجوة.
- ملعقة من القرفة.
- سمسم.
طريقة تحضير القرص بالعجوة
يمكن تحضير القرص بالعجوة من خلال اتباع مجموعة من الخطوات البسيطة وهي كالآتي:
- إحضار وعاء ثم وضع به السكر والملح والخميرة مع ماء فاتر وتقلب المكونات وتترك جانبًا.
- إضافة البيكنج بودر والملح إلى الدقيق مع التقليب.
- تضاف الخميرة إلى الدقيق ثم إضافة اللبن والسمن السائح وعجن المكونات حتى نحصل على عجينة متماسكة وطرية.
- يترك العجين حتى يتخمر.
- إحضار وعاء ثم وضع السمن السائح على العجوة وإضافة كل من السمسم والقرفة وخلط المكونات مع بعضها البعض ثم تشكيلها على شكل كور صغيرة الحجم.
- تقطيع العجينة إلى قطع متساوية ثم وضع الحشوة بداخلها وتقفيلها.
- ترص العجينة في صينية فرن وتوضع في الفرن على درجة حرارة 180 درجة وتترك حتى نحصل على لون ذهبي.