المحشي بكل أنواعه من الأكلات المفضلة جدا لدى العديد، وخاصة ورق العنب وورق الكرنب حيث يحتلون المكانة الأكبر، ولكن تجد بعض ربات البيوت صعوبة في لف محشي ورق العنب وورق الكرنب، لذلك في هذا المقال نوفر لكِ أحدث الأفكار لعمل ورق العنب أو ورق الكرنب بكمية كبيرة في وقت قصير دون مجهود وبكل سهولة، ما عليكِ سوى إحضار مشط نظيف واتبعي الخطوات التالية في هذا المقال.
المواد اللازمة للف ورق العنب
لكي يمكنك عمل ورق العنب بكمية كبيرة وبسرعة فائقة، يستلزم وجود بعض المواد المساعدة والتي تتمثل في الآتي:
- مشط نظيف غير مستخدم.
- ورق عنب مسلوق.
- حشوة ورق العنب.
خطوات لف ورق العنب باستخدام مشط
لعمل كمية كبيرة من ورق العنب في وقت قياسي يمكنك اتباع الخطوات التالية:
- إحضار ورق العنب ويتم غسله ثم بعد ذلك يسلق في ماء ساخن.
- تفرد ورقة العنب بحيث يتم وضع الحشوة على الوجه الخشن ويصبح الوجه اللامع للخارج.
- ضعي المشط على أحد أطراف الورقة ثم ضعي الحشوة.
- استخدمي المشط لفرد الورقة من الأطراف في الجانبين.
- قومي بطي الورقة على الحشوة من الناحيتين.
- قومي بسحب المشط تدريجيا مع لف الورقة للحصول على شكل اسطواني متساوي.
- كرري تلك العملية مع الورق المتبقي لكي تحصلي على نتيجة مثالية لمحشي ورق العنب.
- يمكنك استخدام تلك الطريقة على ورق الكرنب.