تعتبر عملية تخزين البصل أحد الأمور الهامة التي تشغل بال الكثير من ربات البيوت في مصر والعالم العربي، حيث يعتبر البصل من المكونات الأساسية في المطبخ وتسعى السيدات دائمًا إلى إيجاد طرق فعالة لتخزينه بشكل يضمن عدم تلفه ويسمح باستخدامه لأشهر عديدة.
خطوات تخزين البصل الناشف
لتخزين البصل بطريقة فعّالة، يجب اتباع بعض الخطوات التقليدية التي أثبتت جدواها على مر الزمن ويمكن أن تُحفظ حبات البصل بشكل جيد لمدة تتراوح بين شهرين إلى ستة أشهر، وذلك يعتمد على نوع البصل وظروف التخزين المتاحة وإليك الخطوات اللازمة لضمان تخزين البصل بشكل صحيح:
1. تجفيف البصل
يجب أن يتم تجفيف البصل بشكل كامل قبل تخزينه نيُفضل تركه في مكان مظلل وخالي من الرطوبة لمدة تتراوح من أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع وتساعد هذه العملية على التجفيف الذاتي للبصل وتضمن تحسين جودته.
2. إزالة الطبقة الخارجية
بعد الانتهاء من التجفيف، انزع الطبقة الخارجية الجافة والمتشققة من كل حبة بصل و تساعد هذه الخطوة في تحسين جودة البصل المخزن وتجنب انتشار البكتيريا.
3. اختيار أوعية التخزين المناسبة
قم بتخزين البصل المجفف في أوعية مغلقة بإحكام، مثل الأكياس البلاستيكية أو الحاويات الزجاجية كما يجب الحرص على عدم تسرب الهواء إلى الداخل لضمان عدم تلف البصل.
4. ظروف التخزين المثالية
يُفضل تخزين هذه الحاويات في مكان جاف وذو درجة حرارة منخفضة، مثل دولاب المطبخ أو غرفة معتمة فيجب تجنب الأماكن الرطبة أو المعرضة لأشعة الشمس المباشرة.
5. التفقد الدوري
من المهم التفقد الدوري لحالة البصل المحفوظ للتأكد من خلوه من أي علامات للتعفن أو التلف. ويُفضل التخلص فورًا من أي حبة بصل تظهر عليها علامات الفساد، حتى لا تنتشر العدوى إلى باقي الحبات.