البامية من الخضروات اللذيذة التي يحبها الكثيرون، ولكنها موسمية وتتوفر بشكل رئيسي في فصل الصيف، ولهذا السبب، تسعى العديد من النساء لتخزينها وتفريزها حتى يمكنهن استخدامها في أي وقت خلال السنة.
طريقة تخزين البامية بسهولة
- غسل البامية جيدًا: ابدئي بغسل البامية جيدًا، ويمكنكِ إضافة القليل من الخل إلى الماء لضمان نظافتها.
- تغيير الماء: قومي بتغيير الماء أكثر من مرة للتخلص من الأتربة والرواسب.
- تجفيف البامية: صفي البامية جيدًا واستخدمي فوطة قطنية لتجفيفها تمامًا.
- تقليم البامية: قومي بإزالة الجزء العلوي من البامية.
- تقسيم البامية: قسّمي البامية إلى كميات متساوية.
- تعبئة البامية: ضعي البامية في أكياس مخصصة لحفظ الطعام، واحرصي على تفريغ الأكياس من الهواء.
- التخزين في الفريزر: أخيرًا، قومي بتخزين الأكياس في الفريزر.
باتباع هذه الخطوات، يمكنك الاحتفاظ بالبامية لمدة تصل إلى عام كامل.
نصائح عند شراء البامية
- اختيار البامية الخضراء الفاتحة: احرصي على اختيار البامية ذات اللون الأخضر الفاتح.
- اختيار الحجم الصغير: يفضل اختيار البامية الصغيرة الحجم.
- التأكد من الطازجة: تأكدي من أنها طازجة لتضمني طعمًا لذيذًا وشهيًا.
بهذه النصائح، ستحصلين على بامية رائعة تضيف لمسة خاصة إلى وجباتك طوال العام.