تعتبر الحلبة، المعروفة باسم “ميثي” باللغة الهندية واحدة من البهارات الأكثر شعبية في المطبخ الهندي والعالمي وتتميز بخصائصها الطبية وفوائدها الصحية المتعددة، مما يجعلها خيارًا ممتازًا للعلاج الطبيعي.
القيمة الغذائية للحلبة
تحتوي بذور الحلبة على مركب يعرف باسم جلاكتومانان، بالإضافة إلى البوتاسيوم، والذي يساعد في التحكم في ضغط الدم مما يقلل من خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم كما أن الحلبة غنية بمضادات الأكسدة ومضادات الالتهابات، مما يسهم في تعزيز الصحة العامة.
كيفية استخدام الحلبة
يمكن استخدام بذور الحلبة بشكل بسيط وفعال ينصح بنقع حوالي ملعقتين صغيرتين من البذور في كوب من الماء طوال الليل ثم تصفيتها وشرب الماء في الصباح على معدة فارغة يفضل متابعة هذا الروتين لمدة شهر لتحقيق أقصى استفادة صحية.
الفوائد الصحية للحلبة
- خفض الكوليسترول تساعد الحلبة في تقليل مستوى الكوليسترول الضار بينما تحافظ على الكوليسترول النافع.
- زيادة الوزن تعزز الحلبة الشهية، مما يجعلها مفيدة للأشخاص الذين يعانون من النحافة.
- تحسين الهضم تساعد الخصائص المضادة للالتهابات في الحلبة على تخفيف حرقة المعدة وعلاج الإمساك.
- تخفيف آلام المفاصل تعتبر الحلبة فعالة في تخفيف آلام المفاصل بسبب خصائصها المضادة للأكسدة.
- تنظيف القولون تعتبر الحلبة من المصادر الغنية بالألياف، مما يساعد في التخلص من السموم والوقاية من الأمراض مثل السرطان.
- موازنة مستويات السكر تساعد الألياف في خفض امتصاص السكر في الدم، مما يقلل من خطر الإصابة بالسكري.
- دعم صحة الكليتين يسهم شرب ماء الحلبة في تذويب الحصى وتحسين صحة الكلى.