تعتبر السبع بهارات من أهم الأسرار التي يعتمد عليها أشهر الطهاة والعطارين لإضفاء نكهة مميزة على الأطعمة، ومن الجدير بالذكر أن هذه الخلطة السحرية تجعل رائحة وطعم الطعام لا يقاومان؛ لذا سنقدم لحضراتكم فيما يلي الطريقة الأصلية لتحضير هذه الخلطة، بالإضافة إلى التتبيلة السرية التي تجعل أطباقك تفوح بعطر لا مثيل له.
مكونات عمل خلطة السبع بهارات
سنوضح لحضراتكم فيما يلي المكونات اللازمة لعمل خلطة السبع بهارات في منزلك بكل سهولة.
- 2 ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
- 2 ملعقة كبيرة من الكمون.
- 2 ملعقة كبيرة من الكزبرة الناشفة.
- 1 ملعقة كبيرة من القرنفل.
- 1 ملعقة كبيرة من القرفة.
- 1 ملعقة كبيرة من الهيل (الحبهان).
- 1 ملعقة كبيرة من جوزة الطيب المبشورة.
طريقة تحضير خلطة السبع بهارات
- قومي بطحن جميع المكونات جيدا باستخدام مطحنة التوابل حتى تصبح ناعمة تماما.
- احفظي الخلطة في وعاء محكم الغلق بعيدا عن الرطوبة والضوء لتحافظ على نكهتها المميزة.
- لتزيدي من جاذبية أطباقك، يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من خلطة السبع بهارات إلى التتبيلات المختلفة مثل اللحوم، الدجاج، وحتى الخضار.
- يمكنك تجربة هذا المزيج مع ملعقة من الثوم المهروس، عصير ليمونة، وزيت زيتون للحصول على تتبيلة مثالية.
نصائح العطارين لتحضير الوصفة
- احرصي على استخدام توابل طازجة وذات جودة عالية لتحصلي على أفضل النتائج.
- يمكنك تعديل الكميات حسب ذوقك، لكن هذه النسب تعتبر الأمثل لتحقيق توازن النكهات.
- بهذه الخلطة والتتبيلة، سيصبح مطبخك كنزا من النكهات العطرية، وستبهرك روائح الأطباق التي تحضرينها.