الفطير المشلتت يعد من أنواع المخبوزات المصرية التي يفضلها الكثيرون، وغالبًا ما تسعى ربات البيوت للعثور على طريقة بسيطة لتحضيره دون الحاجة لبذل مجهود كبير لتقديمه لعائلتهم في هذا المقال من موقع الصبح، سنعرض لكم الخطوات وأسرار الحصول على فطير مشلتت طري ومورق، فتابعونا.
مكونات تحضير الفطير المشلتت
يمكن تحضير الفطير المشلتت بشكل رائع مثل الفلاحي باستخدام مكونات اقتصادية متوفرة في المنزل بسهولة، من خلال المكونات التالية:
المقادير:
- كيلو دقيق.
- كوب ماء دافئ.
- ملعقة كبيرة سكر.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ربع كوب زيت.
- كوب زبدة طرية.
طريقة تحضير الفطير المشلتت
يمكنكم إعداد الفطير المشلتت بسهولة من خلال اتباع الخطوات التالية بشكل دقيق:
- في وعاء كبير، نضيف الدقيق والسكر والملح.
- نقوم بإضافة الماء الدافئ ببطء أثناء العجن حتى نحصل على عجينة ناعمة ومرتبة.
- تغطى العجينة وتترك ترتاح لمدة ساعة.
- في إناء آخر، نضع الزبدة الطرية.
- بعد أن تستريح العجينة، تقطع إلى كرات صغيرة.
- تُفرد كل كرة من العجينة على سطح مغطى بالدقيق بشكل دائري ورقيق.
- نضع مقدارًا من الزبدة في وسط الدائرة، ثم نقوم بطيها إلى نصفين.
- تُفرد العجينة مرة ثانية لتأخذ شكل دائرة رقيقة.
- نقوم بتكرار هذه العملية مرة أخرى حتى تصبح العجينة متماسكة وذات غنية بالزبدة.
- نقوم بدهن صينية بالزيت، ثم نضع الفطيرة بداخلها وندهن وجهها بالزيت.
- يسخن الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوية.
- يتم طهي الفطير في الفرن لمدة 20 إلى 25 دقيقة أو حتى يصبح لونه مائلًا إلى الذهبي من الأسفل.
- يقدم ساخنًا أو باردًا حسب الرغبة.