تُعد البطاطس من المكونات الأساسية في المطبخ، حيث تُستخدم في إعداد العديد من الأطباق. ومع ارتفاع أسعار البطاطس مؤخرًا، تبحث ربات البيوت عن طرق فعالة لتخزينها بكميات كبيرة، في هذا السياق، نقدم لكم طريقة مبتكرة لحفظ البطاطس دون أن يتغير لونها أو طعمها، باستخدام مكون واحد فقط.
خطوات تخزين البطاطس
1. اختيار البطاطس: يجب اختيار بطاطس نظيفة وخالية من البراعم، لضمان جودة التخزين.
2. استخدام الأكياس: يُفضل تخزين البطاطس في أكياس سميكة، مثل الأكياس الورقية، التي تسمح بمرور الهواء وتحافظ على جودة البطاطس.
3. مكان التخزين: يجب وضع الأكياس في مكان بعيد عن أشعة الشمس والرطوبة، مما يساهم في الحفاظ على البطاطس ومنع تلفها.
فوائد تناول البطاطس
خفض ضغط الدم: تُعتبر البطاطس مصدرًا غنيًا بالبوتاسيوم، الذي يساعد في موازنة مستويات الصوديوم في الجسم، مما يقلل من خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم والسكتات الدماغية.
تحسين مستويات الكوليسترول: تحتوي البطاطس على الألياف الغذائية التي تلعب دورًا في خفض مستويات الكوليسترول في الدم، مما يعزز صحة القلب.
نصائح إضافية للتخزين
لضمان أطول فترة تخزين ممكنة، يُنصح بانتقاء البطاطس ذات القشرة السليمة والابتعاد عن البطاطس المعيبة أو التالفة كما يُفضل عدم غسل البطاطس قبل التخزين، حيث إن الرطوبة قد تؤدي إلى تعفنها.
باستخدام هذه الطريقة البسيطة، يمكن لكل ربة منزل الاستفادة من البطاطس لفترات طويلة دون القلق بشأن تغير جودتها، مما يسهم في توفير المال وضمان وجود مكون صحي ومغذي في المطبخ.