يُعد البيض من الأطعمة الأساسية في الكثير من الأنظمة الغذائية حول العالم، بفضل قيمته الغذائية العالية وفوائده الصحية المتعددة فهو مصدر ممتاز للبروتينات عالية الجودة ويساهم في بناء العضلات وصحة الجسم بشكل عام كما يحتوي البيض على فيتامينات ومعادن مهمة، مثل فيتامين D وB12 والسيلينيوم، مما يعزز صحة العظام والدماغ.
فوائد تناول البيض
يوفر البيض العديد من الفوائد الصحية، منها:
توفير الأحماض الأمينية الأساسية: يعتبر مصدرًا مثاليًا لبناء العضلات وصحة الأنسجة.
تحسين صحة الدماغ: يحتوي على الكولين، وهو مركب مهم لتحسين الوظائف العقلية مثل الذاكرة والتركيز.
حماية العين: غني بمضادات الأكسدة مثل اللوتين والزياكسانثين، التي تحمي من الأمراض البصرية.
تعزيز صحة العظام: يوفر فيتامين D الضروري لامتصاص الكالسيوم.
زيادة الشعور بالشبع: البروتين والدهون الصحية الموجودة فيه تساعد على الشعور بالشبع لفترات أطول.
هل تناول 3 بيضات يوميًا مضر؟
توصيات التغذية المتعلقة بالبيض كانت متضاربة، حيث نصح بعض الخبراء، مثل الدكتور ميخائيل غينزبورغ بعدم تجاوز بيضة واحدة شهريًا للأشخاص المعرضين لمشكلات القلب، استنادًا إلى المخاوف من الكوليسترول ومع ذلك، تشير الأبحاث الحديثة إلى عدم وجود علاقة مباشرة بين تناول البيض وزيادة مستويات الكوليسترول الضار، مما يعني أنه يمكن تناول 2 إلى 3 بيضات يوميًا بأمان.
يبدو أن تناول البيض بشكل معتدل لا يسبب مشاكل صحية، بل قد يقدم فوائد جمة للصحة لذا، إذا كنت تستمتع بتناول البيض فلا تتردد في إدخاله كجزء من نظامك الغذائي، مع مراعاة التنوع في تناول الأطعمة لضمان تلبية احتياجات جسمك.