يتساءل الكثير من الأشخاص عن الفرق بين عسل النحل الأصلي والمغشوش حيث تشغل بال العديد الذين يسعون لشراء العسل، وذلك بسبب قيمته الغذائية العالية وأهميته في دعم مناعة الجسم وحمايته من الأمراض الوبائية.
عسل النحل الأصلي والمغشوش
ومن داخل منفذ “أهلاً رمضان” بأرض المعارض في مدينة نصر، قدم أحد الخبراء في مجال عسل النحل والأعشاب توضيحًا حول الطرق التي يمكن من خلالها التمييز بين العسل الأصلي والمغشوش، وأشار إلى أن هناك عدة طرق يمكن استخدامها لاختبار العسل، من بينها طريقة عود الكبريت.
وأوضح الخبير أنه يمكن لأي شخص أخذ عود كبريت عند الذهاب لشراء العسل لإجراء اختبار بسيط يساعد في التأكد مما إذا كان العسل أصليًا أو مغشوشًا، أو مضافًا إليه سكر.
تجارب لمعرفة الفرق بين عسل النحل الأصلي والمغشوش
يمكنك التعرف على الفرق بين عسل النحل الأصلي والمغشوش، من خلال القيام بالتجارب التالية:
تجربة عود الكبريت
- قم بغمس عود الكبريت في عسل النحل المعروض قبل الشراء.
- ثم حاول إشعال عود الكبريت المغموس بالعسل عن طريق احتكاكه بعلبة الكبريت.
- إذا اشتعل العود بسهولة، فهذا يدل على أن العسل أصلي ولم يُضاف إليه السكر.
- أما إذا لم يشتعل العود، فإن العسل يكون مغشوشًا أو يحتوي على إضافات مثل السكر.
تجربة المياه
- ضع كمية من الماء في طبق.
- أضف إليها كمية من عسل النحل.
- قم بمزج العسل بالماء.
- إذا كان العسل أصليًا، فسوف يظهر على شكل خلية النحل (الشمع).
تجربة الخيط
- ضع ملعقة في عسل النحل وارفعها ببطء إلى الأعلى.
- إذا استمر خيط العسل في الانسياب دون تقطع، فهذا يدل على أن العسل أصلي.
- أما إذا تقطع الخيط بسهولة، فهذا يشير إلى أن العسل مغشوش أو مضاف إليه مواد مثل السكر أو الماء.
تجربة المنديل
- أحضر قطعة من المنديل وضع عليها ملعقة من العسل.
- اترك العسل على المنديل لبضع دقائق.
- إذا لم يطبع العسل إلى الجهة الأخرى من المنديل، فهذا يدل على أنه أصلي.
- أما إذا طبع العسل على الجهة الأخرى من المنديل، فهذا يعني أن العسل مغشوش.
أنواع عسل النحل الأصلي
- عسل البرسيم: هو نوع خفيف من العسل ذو قيمة غذائية منخفضة، ويُفضل تقديمه للأطفال الذين تجاوزوا العام الأول من عمرهم.
- العسل الجبلي: وهو أغلى أنواع العسل.
- العسل النباتي.