تسوية اللحوم والكوارع بسرعة هي واحدة من أكبر التحديات التي تواجهها ربات البيوت أثناء تحضير الطعام خصوصا مع أنواع اللحوم التي تحتاج وقت طويل للنضج في هذه السطور نقدم لك حلاً بسيطاً يجعل اللحوم تذوب كالزبدة وتكون جاهزة للتقديم في وقت قياسي دون مشاكل تتعلق بسوء الطهي الذي قد يسبب صعوبة في الهضم.
أبسط طريقة لتسريع تسوية اللحوم
توجد طريقة بسيطة يمكنك الاعتماد عليها لتسريع طهي اللحوم وتقليل الوقت الذي تحتاجه على النار السر يكمن في استخدام مكون غير متوقع وهو السكر إضافة ملعقة صغيرة من السكر إلى اللحم أثناء الطهي تساعد في تكسير أنسجة اللحم مما يجعله يستجيب أسرع للحرارة والبخار بالتالي تحصلين على لحم مطهي جيداً في أقل وقت ممكن هذه الطريقة مناسبة لكل أنواع اللحوم سواء اللحوم الحمراء أو البيضاء مثل الدجاج.
خطوات تسوية اللحوم والكوارع بسرعة البرق
للحصول على أفضل نتائج في تسوية اللحوم والكوارع إليك الخطوات التالية:
- قومي بتنظيف اللحم جيداً قبل الطهي.
- سخني وعاء مناسب وضعي فيه كمية قليلة من الزيت.
- أضيفي اللحم وشوحيه جيداً مع الحبهان والمستكة.
- اسكبي الماء المغلي على اللحم وأضيفي ملعقة صغيرة من السكر لن يؤثر على المذاق النهائي للوصفة لكنه سيسرع من عملية الطهي.
- ضعي البوكيه جارنيه الذي يتكون من شرائح البصل والكرفس والكرات وورق اللورا لإضافة نكهة مميزة للطبق.
- انتظري حوالي ساعة وستجدين أن اللحم قد نضج تماماً يمكنك إضافة الملح في النهاية حسب الرغبة.