تشهد المطابخ حول العالم ابتكارات متجددة، ويعتبر الطهاة والسيدات على وجه الخصوص من أبرز المبدعين في هذا المجال، و من خلال خلطات جديدة ومكونات غير تقليدية، يضيفون لمسات خاصة على الأطباق التي نعرفها، و هذه الابتكارات تساهم في تقديم وجبات صحية ولذيذة في ان واحد، ومن بين هذه الابتكارات طبق “كفتة الكوسة”، الذي يجمع بين فوائد الكوسة والنكهات الغنية، ومن خلال موقعنا بوابة الزهراء الاخبارية سنتعرف على التفاصيل.
كفتة الكوسة ابتكار صحي ولذيذ
كفتة الكوسة تعد واحدة من الوصفات التي تجمع بين الطعم الرائع والفائدة الصحية، و الكوسة، كونها مكونا خفيفا و غنيا بالألياف والفيتامينات، تعتبر خيارا مثاليا للباحثين عن الأطباق الصحية، و يتم استخدام الكوسة في هذه الوصفة بدلا من اللحوم التقليدية، ما يجعلها بديلا صحيا ولذيذا في نفس الوقت، و يتم تحضير هذه الكفتة عبر وضع الكوسة في الخلاط مع مجموعة من التوابل والمكونات مثل البيض، النشا، البصل، والبهارات المفضلة.
خطوات تحضير كفتة الكوسة
لتحضير كفتة الكوسة، ينصح بالبدء بغسل الكوسة جيدا ثم تقطيعها إلى قطع صغيرة، و بعد ذلك، توضع قطع الكوسة في الخلاط مع البصل المفروم، الثوم، البقدونس، والبهارات المفضلة مثل الفلفل الأسود والكمون، و يضاف البيض والنشا لتماسك المزيج وتشكيله بشكل كرات صغيرة، و بعد تحضير الكرات، يمكن طهيها إما بالقلي في زيت ساخن أو بشويها في الفرن، في حال تم استخدام الفرن، يفضل وضع القليل من الزيت على الكفتة للحصول على قوام مقرمش، يعد هذا الطبق خيارا مميزا يمكن تقديمه كوجبة رئيسية أو كوجبة خفيفة صحية.