سجلت أسعار كرتونة البيض في السوق المحلية اليوم، حيث تراوحت أسعار الجملة بين 162 جنيهاً للطبق الأبيض و164 جنيهاً للطبق الأحمر، وفقاً لعبدالعزيز السيد، رئيس شعبة الثروة الداجنة بغرفة القاهرة التجارية في حين بلغ سعر كرتونة البيض الأحمر للمستهلك 180 جنيهاً، وسعر كرتونة البيض الأبيض 178 جنيهاً.
تعتبر مصر واحدة من الدول الرائدة في إنتاج البيض، حيث بلغ إجمالي الإنتاج السنوي نحو 13 مليار بيضة وتستوفي البلاد احتياجات السوق المحلية وتزيد عن الطلب، إذ ينتج القطاع التجاري وحده 1.4 مليار طائر سنوياً، بينما يسهم القطاع الريفي بنحو 320 مليون دجاجة.
في سياق جهود تعزيز الصناعة، دعا اتحاد منتجي الدواجن وزارة التجارة والصناعة للإسراع في إدراج صناعة الدواجن ضمن برامج التصدير، بعد أن تم تسجيل 40 منشأة داجنة خالية من إنفلونزا الطيور، مما يعزز فرص تصدير الدواجن ومشتقاتها ويأتي هذا بعد أن وافقت المنظمة العالمية للصحة الحيوانية على تسجيل مصر كدولة تعتمد نظام المنشآت الخالية من مرض إنفلونزا الطيور.
تسعى الحكومة إلى زيادة إنتاج البيض من خلال تطوير مشروع الدواجن التكاملي في محافظة الفيوم، والذي بدأ عام 1983 بدعم هولندي بقيمة 12 مليون دولار، بهدف المحافظة على سلالات الدواجن المحلية.
تتطلع الحكومة المصرية إلى زيادة الاعتماد على الابتكار في تربية الدواجن وتحسين سلاسل الإمداد، مما يعزز الكفاءة ويقلل من التكاليف تتضمن هذه الخطط استخدام تقنيات حديثة في إدارة المزارع وتحسين الأعلاف، مما يساعد على رفع جودة المنتج النهائي ويعزز القدرة التنافسية للبيض المصري في الأسواق الخارجية.
رغم الإنجازات المحققة، تواجه صناعة الدواجن في مصر تحديات متعددة، تشمل تقلبات أسعار الأعلاف والمنافسة في الأسواق العالمية ومع ذلك توفر هذه التحديات فرصاً للتطوير والتوسع، حيث تسعى العديد من الشركات المحلية إلى تحسين أنظمتها الإنتاجية وتبني ممارسات مستدامة من المتوقع أن تؤدي هذه الخطوات إلى زيادة قدرة مصر على التصدير وتعزيز الاقتصاد الوطني.