في يوم عائلي رائع، لا يوجد ما هو أفضل من قطعة من كعكة الليمون الهشة الطازجة بنكهتها المنعشة والحامضية إنها حلوى مثالية يمكن تناولها في أي وقت من اليوم، حيث تمتاز بطعم الليمون اللاذع والشهي، مما يجعلها مناسبة لمختلف المناسبات، سواء كانت حفلة عيد ميلاد أو حفل شاي أو حتى كوجبة خفيفة بسيطة.
طريقة عمل كيكة الليمون الهشه
- 2 كوب (250 جم) دقيق
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- 1/2 ملعقة صغيرة صودا الخبز
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- 1 كوب (227 جم) زبدة، في درجة حرارة الغرفة
- 1 كوب (200 جم) سكر
- 3 بيضات كبيرة
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
- 1/2 كوب (125 مل) عصير ليمون
- 1 ملعقة كبيرة برش ليمون
خطوات التحضير:
لتحصل على وصفة كيكة الليمون ناجحة بشكل كامل، يجب عليك اتباع الخطوات والإرشادات التالية:
- في وعاء، يوضع البيض ثم تضاف ملعقة صغيرة من الفانيلا ويتم خلط المكونات بشكل جيد.
- بعد ذلك، يضاف السكر والزيت وقشر الليمون مع الاستمرار في التقليب بشكل جيد.
- ثم يتم إضافة الدقيق بشكل تدريجي بالتناوب مع اللبن، مع خلط المكونات بصورة جيدة وسريعة، وذلك باستخدام الملعقة من الأعلى إلى الأسفل.
- بعد ذلك يتم سكب المزيج في صينية مدهونة بالسمن والدقيق.
- قم بتشغيل الفرن على درجة حرارة متوسطة، وضع الصينية فيه لمدة تتراوح بين ثلاثين إلى أربعين دقيقة حتى تنضج تمامًا.
- بعد الانتهاء من تحضير الشربات، نضع الخليط الساخن على الكيك بعد التأكد من أنه أصبح بارداً يمكن أيضًا تزيين الوجه بالمكسرات أو جوز الهند بحسب الرغبة.