تعتبر البطاطس من أهم الخضراوات في المطبخ العالمي، إذ تدخل في إعداد العديد من الأطباق المتنوعة، ولكن، مع عدم توفرها بنفس الجودة طوال العام، تبحث ربات البيوت عن أفضل الطرق لتخزينها لفترات طويلة، في هذا المقال، نستعرض طرق مبتكرة وسهلة لتخزين البطاطس.
طريقة تخزين البطاطس بشكل صحيح
وفقا لصحيفة “إكسبرس” البريطانية، هناك نصائح قيمة لتخزين البطاطس بشكل صحيح، يُفضل تخزين البطاطس في كيس ورقي مع إغلاق الجزء العلوي بشكل غير محكم، ووضعها في مكان بارد وجاف، هذه الطريقة تساعد في الحفاظ على البطاطس لفترة أطول دون تغيير في اللون أو الطعم.
نصائح لتخزين البطاطس من السنة للسنة
1. تجنب تخزين البطاطس بجانب البصل:
قد يؤدي ذلك إلى نمو الفطريات، يفضل الاحتفاظ بالبطاطس في مكان جاف مثل الأرفف السفلية في المطبخ أو في خزانة بعيدة عن الرطوبة وأشعة الشمس.
2. تهوية جيدة:
من المهم توفير تهوية مناسبة للحفاظ على البطاطس من ظهور البقع الخضراء أو البراعم التي تحتوي على سموم ضارة.
استخدام التفاح في تخزين البطاطس
من الطرق المبتكرة لتخزين البطاطس هو استخدام التفاح، يمكن وضع التفاح بجانب البطاطس في حاوية جافة ومظلمة، حيث يفرز التفاح غاز الإيثيلين الذي يساعد على تأخير نمو البراعم في البطاطس، هذا الغاز يقلل من معدل التمثيل الغذائي للبطاطس، مما يطيل من عمرها الافتراضي ويضمن بقائها طازجة لفترة أطول.
باتباع هذه النصائح، يمكن تخزين البطاطس بطريقة فعالة تحافظ على جودتها لفترات طويلة، مما يسهل على ربات البيوت استخدامها في أي وقت.