زيت الزيتون من الزيوت الهامة التي لا يخلو منها أي مطبخ، كما تحرص العديد من ربات البيوت على اختيار الزيت الأصلي نظرا لجودته، ولكن في بعض الأحيان قد يتعذر معرفة الفرق بين الزيت الأصلي والمغشوش، ويجعل الأمر أكثر صعوبة، لذلك وجدنا لكِ بعض الطرق التي من خلالها يمكن التفرقة بين زيت الزيتون الأصلي والمغشوش والتي يمكن التعرف عليها من خلال متابعة المقال التالي.
كيفية التفرقة بين زيت الزيتون الأصلي والمغشوش
لكي يمكنك الحصول على زيت زيتون ذات جودة عالية، هناك عدة طرق يمكن من خلالها معرفة الزيت الاصلي من الزيت المضروب والتي يمكن إجمالها في الآتي:
- يتميز زيت الزيتون الأصلي برائحة قوية مميزة يمكن التعرف عليها بسهولة.
- زيت الزيتون الأصلي ذات لون أخضر وفي بعض الأحيان يميل للاصفرار قليلا.
- يتميز الزيت الأصلي بدرجة لزوجة عالية.
- درجة حموضة الزيت الأصلي قليلة بينما ترتفع في الزيت المغشوش.
- يمكن التعرف على الزيت الأصلي من الطعم.
كيفية التعرف على زيت الزيتون الأصلي في المنزل
يمكن معرفة الفرق بين زيت الزيتون الأصلي والمغشوش في المنزل من خلال طريقة معروفة منزليا وذلك كالآتي:
- وضع كمية قليلة من زيت الزيتون في وعاء ووضعه في الثلاجة لمدة يوم كامل.
- إذا تم تجميد الزيت فهذا يدل على أنه زيت أصلي أما في حالة ثبات الزيت على حالته السائلة فإنه بذلك يكون مغشوش.