يعتبر ورق العنب واحدًا من اهم المأكولات التي تتواجة على السفرة المصرية، لكن خلال الفترة الاخيرة قد زاد بيع ورق التوت على مسمى ورق العنب والذي يعتبر متشابة بنسبة كبيرة في الشكل لكن مختلف كليًا في الطعم، ومن الجدير بالذكر ان استخدامات ورق العنب لا تقتصر على المحشي المصري فقط بل ان هناك الكثير من الاكلات الاخرى كالدولما واوراق العنب المحشية باللحم وغيرها من الاكلات الاخرى، وللتفرقة بين ورق العنب وورق التوت هناك بعض الخطوات التي يجب عملها للتفرقة بينهم، وللحصول على المزيد من التفاصيل تابعونا عبر بوابة الزهراء الإخبارية.
الفرق بين ورق العنب وورق التوت
- يأتي ورق العنب ذو نكهة مميزة وتكون بها حموضة قليلًا اما ورق التوت فإن له طعم خفيف وحلاوة بسيطة ايضًا في الطعم.
- يعتبر ورق العنب ضمن الاوراق الغنية بالفيتايمات والمعادن واهمها فتامين أ والحديد، اما ورق التوت فإنه يحتوي على مضادات الاكسدة والفيتامينات المتعددة.
- يأتي ملمس ورق العنب لين قليلًا بعد الطهي اما ورق التوت فإنه يزيد في الخشونة بعد الطهي.
- يعتبر لون ورق العنب اخضر داكن اما ورق التوت فإن لونة اخضر فاتح ويميل إلى البنفسجي في بعض الاوقات.
- يأتي شكل ورق العنب على شكل دائري قليلًا اما ورق التوت فإن شكله يأخذ الشكل البيضاوي قليلًا.
- تكون الحوف الخاصة بورق العنب مسننة ومتموجة اما عن ورق التوت فإن سنونها تكون واضحة كثيرًا.
- يأتي سطح ورق العنب ناعم ولامع، اما سطح ورق التوت يعتبر خشن ويوجد فيه بعض البروز الصغيرة.