العسل يعتبر منتجا طبيعيا ذا قيمة عالية، ويحمل العديد من الفوائد الصحية، مع تزايد الطلب عليه، انتشر العسل المغشوش في الأسواق بشكل متزايد، لذلك، من المهم معرفة كيفية التمييز بين العسل الأصلي والمغشوش للحفاظ على الصحة والاستفادة من الفوائد الحقيقية للعسل، في هذا المقال سنستعرض بعض الطرق الفعالة للتعرف على جودة العسل، وسنتعرف على التفاصيل من خلال موقعنا “بوابة الزهراء الإخبارية”.
طرق كشف العسل الأصلي والمغشوش
هناك عدة طرق بسيطة يمكنك من خلالها التعرف على العسل الأصلي، عادة ما يتميز العسل الأصلي بلزوجة عالية مقارنة بالعسل المغشوش، يمكنك اختبار اللزوجة عن طريق سكب كمية صغيرة من العسل على ملعقة وتركه يتدفق، إذا انحدر العسل ببطء دون أن يتشتت أو يحدث فوضى، فهذا مؤشر على أنه عسل أصلي، أما إذا تدفق بسرعة أو تشكلت فقاعات، فقد يدل ذلك على وجود مواد مضافة.
اختبار الماء
يعد اختبار الماء من الوسائل السهلة لتحديد ما إذا كان العسل مغشوشا أو أصليا، قم بإضافة ملعقة من العسل إلى كوب مملوء بالماء، إذا انتشر العسل بسرعة وتحلل في الماء، فهذا قد يشير إلى وجود مواد مضافة، في المقابل، سيتجمع العسل الأصلي في قاع الكوب دون أن يذوب فورا.
اختبار النار
يعتبر اختبار النار من الاختبارات السريعة التي يمكن القيام بها، قم بأخذ قطعة من القطن أو ورقة مبللة بالعسل وحاول إحراقها، إذا اشتعلت بسهولة، فإن العسل أصلي نظرا لانخفاض نسبة الماء فيه، أما إذا كانت هناك صعوبة في الاشتعال، فهذا قد يعني أن العسل يحتوي على نسبة ماء عالية أو مكونات إضافية.