يعتبر المحشي واحدًا من الاكلات المحببة لكافة الصغار والكبار ويعتبر من اساسيات السفرة المصرية وبشكل خاص في العزومات، لكنيعتبر سلق الكرنب واحدًا من المشاكل التي تواجهها الكثير من السيدات بسبب عدم القدرة على سلقة بالشكل الصحيح وهو الذي يصعب من حشور، لكن الآن اصبحت هناك طريقة سهلة وبسيطة يمكن من خلالها سلق الكرنب خلال دقائق معدودة، وللحصول على المزيد من التفاصيل تابعونا عبر بوابة الزهراء الإخبارية.
طريقة سلق الكرنب
في اول خطوة قومي بإحضار الكرنب ونزع اول حوالي عشر ورقات وهو الورق الكبير والاخضر، وقومي بغسلة جيدًا تحت الماء ووضعة جانبًا، ثم ابدئي في ازالة الجزء الموجود في المنتصف وهو الجزء الذي يتم زراعة الكرنب منه، ثم ابدئي في قطع الكرنبة إلى نصفين، وكل نصف إلى نصفين لتصبح الكرنبة اربع قطع، بعد ذلك ابدئي في تقطيع كل ربع على هيئة مربعات ليست صغيرة وليست كبيرة، وبالشكل المحبب للحشو، وبعد التأكد من الانتهاء من تقطيع الكرنبة إلى مربعات قومي بوضع اناء على النار يحتوي على الماء المغلي ويحتوي على القليل من الكمون، وبعد ان يغلي الماء قومي بإضافة كل مجموعة من الكرنب مرصوصة فوق بعضها وتركها في الماء لمدة حوالي دقيقتين إلى اربع دقائق فقط، ثم قومي بإزالتها من الماء الساخن ووضعه تحت الماء البارد حتى تفريغ الحرارة الموجودة به جميعها ثم قومي برصة لإمكانية حشوة بسهولة.