الخبز الفينو من أشهر أنواع الخبز التي يعتمد عليها في تحضير وجبات الإفطار السريعة ويستخدم بشكل كبير للأطفال في المدارس حيث تحتاج ربة المنزل إلى كمية وفيرة منه أسبوعيا لتحضير اللانش بوكس بدلاً من شرائه بتكلفة عالية يمكن تحضير كمية كبيرة منه في المنزل بأقل من نصف تكلفة الجاهز إليك مقادير وطريقة تحضير الخبز الفينو بسهولة وبأفضل نتيجة.
طريقة عمل العيش الفينو
تعرفي على عجينة الفينو المثالية التي تتميز بالقوام الهش والخفيف بعد التسوية من خلال توفير المكونات اللازمة واتباع الخطوات البسيطة التالية لتحضير أفضل خبز فينو منزلي.
المكونات
- 1 كيلو دقيق أبيض منخول متعدد الاستخدامات
- كيس خميرة فورية
- نصف كوب زبادي
- 3 ملاعق حليب بودر
- ماء فاتر للعجن
- 1 ملعقة كبيرة سكر
- ملعقة صغيرة ملح
- رشة بيكينج بودر
- 3 ملاعق حليب
- ربع كوب زيت
- 2 ملعقة كبيرة سمسم
- وعاء للعجن
- صاج للخبز
خطوات عمل العيش الفينو
- ابدئي بوضع الخميرة والسكر في وعاء مع قليل من الماء والدقيق وقلبي المكونات
- أضيفي الدقيق بالتدريج مع الماء والحليب البودر والملح والبيكينج بودر والزبادي
- اعجني المكونات يدوياً لمدة 10 إلى 15 دقيقة حتى تحصلي على عجينة ناعمة
- اتركي العجينة لتختمر في مكان دافئ لمدة نصف ساعة
- بعد أن تختمر شكلي العجينة على هيئة أرغفة فينو بالشكل الأسطواني المعروف
ضعي لفائف الفينو في صاج مدهون بالزيت واتركيها لتختمر لمدة ربع ساعة ثم ادهنيها بالحليب ورشي السمسم وضعيها في الفرن لمدة 20 دقيقة.