تهتم الكثير من الأمهات في الفترة الحالية حول الطعام الذي يتم شرائه من الخارج بغرض الرغبة في توفير النفقات بعض الشئ كون الأطعمة التي يتم شرائها من المحال التجارية باهظة الثمن خاصة الوجبات التي يتم من خلالها تحضير سندويتشات الأطفال في المدارس لذا فإن االرغبة هي تعلم كيفية تحضر تلك الأطعمة في المنزل وهو الأمر الذي يدفعنا من خلال ما يلي من سطور في المقال لتوضيح طريقة عمل العيش الكايزر في البيت
مكونات عمل العيش الكايزر في المنزل
- كيلو دقيق أبيض متعدد الاستخدامات
- 4 ملاعق كبيرة ونصف سكر
- نصف كوب زيت
- ملعقة كبيرة وربع خميرة فورية
- ملعقة صغيرة خل أبيض.
- ملعقة صغيرة ملح
- 3 أكواب إلا ربع ماء
طريقة التحضير
- يتم إذابة ملعقة كبيرة وربع من الخميرة الفورية وأربع ملاعق كبار ونصف في كوبين من الماء على أن يتم الاحتفاظ بكوب إلا ربع من الماء
- إضافة نصف كوب من الزيت إلا ملعقتين كبار وملعقة صغيرة من الخل الأبيض مع الحرص على التقليب الجيد
- ثم يتم إضافة ” كيلو من الدقيق متعدد الاستخدامات وملعقة صغيرة من الملح ” مع العجن ثم نضيف كوب إلا ربع ماء بشكل تدريجي
- يتم تغطية العجينة لمدة 5 دقائق ثم يتم العودة للعجن لمدة خمس دقائق مع إضافة ملعقين كبيرتين من الزيت
- يتم تغطية العجينة حتى تختمر وتصبح جاهزة
- ثم تشكل لكرات وتوضع في صينية مدهونة بالزيت ثم تترك لتختمر لربع ساعة قبل أن نرش وجه العجين ماء بالسكر ونزين بالسمسم ثم توضع في فرن عند درجة 200 لمدة تتراوح بين 10 إلى 12 دقيقة .