تعود شجرة الكاري إلى منطقة الخليج الهندي، وهي شجرة استوائية تُستخدم بشكل واسع في المطبخ الجنوبي الهندي والعالمي، وتُعرف بقدرتها على إضافة نكهات مميزة للأطباق.
الفوائد العلاجية لأوراق الكاري
أوراق الكاري ليست فقط مكونًا للطهي بل تحتوي أيضًا على خصائص علاجية، فتشير الدراسات الأخيرة إلى أن استهلاك أوراق الكاري يساعد في السيطرة على شدة مرض السكري، بفضل المعادن الأساسية مثل الحديد والنحاس والزنك.
دور أوراق الكاري في السيطرة على السكري
- تساهم أوراق الكاري في تنظيم تحطيم الكربوهيدرات، مما يساعد في الحفاظ على مستوى الجلوكوز الطبيعي في الدم.
- كما تساعد في تقليل الإجهاد على الخلايا البنكرياسية التي تلعب دورًا مهمًا في إنتاج الأنسولين.
تأثير أوراق الكاري على السمنة
تُعتبر السمنة عاملًا رئيسيًا في رفع مستويات السكر في الدم، فالإستهلاك المنتظم لأوراق الكاري يساعد في تخفيف الوزن، مما يؤدي إلى سيطرة أفضل على مستويات السكر.
كيفية إدخال أوراق الكاري في حمية مريض السكري
لتحقيق الفوائد الصحية، يمكن إضافة أوراق الكاري إلى الوجبات اليومية، ويمكن تحميص الأوراق وإضافتها إلى الأطباق، أو مضغ 6 إلى 8 أوراق يوميًا في الصباح.
طرق مختلفة لاستهلاك أوراق الكاري
لمن لا يفضلون مضغ الأوراق مباشرة، يمكن إضافتها إلى الحليب المخضوض أو عصير الليمون لتقليل النكهة اللاذعة، وبهذه الطرق، يمكن الاستفادة من فوائد أوراق الكاري بطرق متعددة ومتنوعة، وبإدخال أوراق الكاري في النظام الغذائي بانتظام، يمكن تحسين مستويات السكر في الدم والسيطرة على مرض السكري بشكل أفضل.