يرغب الكثير من الأشخاص في تناول بعض الاطعمة السريعة خلال وجبة الإفطار بجانب كوب من الشاي أو القهوة حيث يحبذ الكثيرين تناول البسكويت الذي من الممكن أن يتم تحضيره بالكثير من الطرق والتي من بينها بسكويت التمر الذي يعد من أشهى وألذ أنواع البسكويت التي يتم تناولها كما أنه مصدر مهم للطاقة التي يحتاجها الإنسان في بداية يومه لذا فإننا سنوضح طريقة تحضيره كما يلي
مكونات عمل بسكويت التمر
- 2 ملعقة من البيكنج باودر.
- نصف كوب من الحليب.
- 2 كوب ونصف من الدقيق.
- نصف كوب من الزيت.
- ملعقة من الشمر.
- 2 ملعقة من السكر البودرة.
- 2 ملعقة من الزبدة.
- حشو البسكويت ” 2 ملعقة من الزبدة ، كوب من التمر ، 2 حبة من البيض ، ربع فنجان من السمسم ، ملعقة من الفانيليا “
طريقة التحضير
- أولا تحضير حشوة البسكويت مع إضافة الزبدة
- ثم يتم إضافة الفانيليا والتمر والبيض مع خلط المكونات معا
- ثم يتم وضع المكونات في الخلاط الكهربي
- في وعاء أخر يتم وضع الدقيق بعد نخله مع البيكنج باودر ونضيف عليه رشة من الملح واليانسون والشمر
- ثم نضيف الزيت والزبدة والسكر البودرة مع وضع الحليب بشكل تدريجي
- يتم عجن الخليط ثم تترك العجينة لمدة 30 دقيقة في كيس من البلاستيك ثم توضع في الثلاجة
- يتم وضع الحشو في العجينة وغلقها من جميع الجهات
- ثم نضيف السمسم
- نضع العجينة في الفرن لمدة نصف ساعة حتى تتحول للون الذهبي .