تعتبر الكفتة من الأطباق الشرقية والعربية المفضلة، وتختلف طرق إعدادها من بلد لآخر، خاصة كفتة البرغل. في هذا المقال، سنقدم لك أفضل طريقة لتحضير كفتة البرغل في المنزل بسهولة، دون الحاجة لمكونات معقدة. نظرًا لارتفاع أسعارها في المتاجر، تسعى العديد من النساء إلى إعدادها في البيت لتوفير المال والاستمتاع بطعمها الشهي.
مكونات عمل كفتة اللحمة بالبرغل
- مقدار ربع كيلو من اللحم مفروم.
- عدد واحد بصلة كبيرة مبشورة ناعم.
- كوب كبير من البرغل الناعم.
- ملح حسب الرغبة.
- ملعقة صغيرة من الفلفل أسود.
- نصف ملعقة من بهارات لحمة .
- كمية مناسبة من ماء بصل.
- ثلاث ملاعق من الزيت.
- ملعقتين صغيرتين من البيكينج باودر.
طريقة عمل كفتة اللحمة بالبرغل
لتحضير كفتة البرغل بسهولة، اتبعي الخطوات التالية:
1. نقع البرغل: انقعي البرغل في الماء لمدة ستين دقيقة.
2. تحضير اللحم: في وعاء كبير، ضعي اللحم المفروم وأضيفي البصل المبشور، واخلطيهما جيدًا.
3. إضافة التوابل: أضيفي البهارات، الملح، والبيكنج بودر واخلطي المكونات مرة أخرى.
4. إضافة البرغل: صفي البرغل من الماء جيدًا، ثم أضيفيه إلى خليط اللحم وامزجيهم حتى تتجانس المكونات.
5. تشكيل الكفتة: شكلّي الكفتة حسب الرغبة.
6. دهن الكفتة: دهن الكفتة بمياه البصل والزيت، ثم ضعيها في الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
7. الطهي: اتركيها في الفرن لمدة 50 دقيقة حتى تنضج تمامًا.