تُعتبر الجبنة القريش من أنواع الأجبان الصحية والمفضلة لدى الكثيرين، حيث تُعتبر إضافة رائعة للإفطار مع كوب من الحليب وقطعة من الخبز ومع ارتفاع أسعار الأجبان في الأسواق، بدأ العديد من السيدات يبحثن عن طرق لصنع الجبنة القريش في المنزل كوسيلة لتوفير المال وضمان جودة المنتج.
طريقة صنع الجبنة القريش
لتحضير الجبنة القريش في المنزل، يمكن اتباع الخطوات التالية:
1. تحضير الحليب: قم بغلي كمية من الحليب على النار حتى الوصول إلى درجة الغليان.
2. إضافة الليمون: بعد الغليان، اعصر ليمونة فوق الحليب المغلي لتحفيز عملية التجبن.
3. تبريد الحليب: اترك الحليب ليبرد تمامًا، ثم ضع الخليط في الثلاجة لمدة يوم كامل حتى تتكون طبقة كريمية على السطح.
4. إعداد الزبادي: يمكنك استخدام كوب واحد من الزبادي لكل كيلو من الحليب أزل الدهن من أعلى الزبادي واخلطه جيدًا لتليينه.
5. خلط المكونات: أضف الزبادي إلى الحليب المغلي وأخلطهما جيدًا.
6. تركه ليتماسك: ضع الخليط في مكان دافئ لمدة 12 ساعة حتى يتماسك، ثم ضعه في الثلاجة لمدة 10 ساعات.
7. تصريف الجبنة: ضع الزبادي المتصلب على شبكة نظيفة فوق صينية، واتركه لمدة 10 ساعات مع التحريك من حين لآخر حتى يتخلص من السوائل.
8. حفظ الجبنة: قطع الجبنة وضعها في وعاء به ماء مملح لمنع نمو العفن.
فوائد الجبنة القريش
تحتوي الجبنة القريش على نسبة عالية من البروتين والكالسيوم، مما يجعلها خيارًا صحيًا لنظامك الغذائي إضافةً إلى ذلك، تُعتبر مصدرًا جيدًا للفيتامينات والمعادن الضرورية لجسم الإنسان.
يمكنك إضافة بعض الأعشاب والتوابل المفضلة لديك إلى خليط الجبنة القريش لتحسين نكهتها كما يُنصح بتناولها مع الخضروات الطازجة كوجبة خفيفة صحية أو كجزء من وجبة الإفطار لزيادة الفائدة الصحية.