تعتبر البطاطس من الخضراوات الأساسية في المطبخ العالمي، حيث تستخدم في تحضير مجموعة واسعة من الأطباق، ومع ذلك، قد تواجه ربات البيوت تحديات في تخزين البطاطس بشكل سليم طوال العام، في هذا المقال، نستعرض طرق مبتكرة وسهلة لتخزين البطاطس لفترات طويلة، مما يساعد في الحفاظ على جودتها وطعمها.
كيفية تخزين البطاطس بشكل صحيح
وفقًا لصحيفة “إكسبرس” البريطانية، هناك بعض النصائح القيمة لتخزين البطاطس بشكل صحيح:
- يفضل تخزين البطاطس في كيس ورقي مع إغلاق الجزء العلوي بشكل غير محكم.
- يجب وضع الكيس في مكان بارد وجاف، مما يساعد على الحفاظ على البطاطس لفترة أطول دون تغيير في اللون أو الطعم.
نصائح لتخزين البطاطس من السنة للسنة
1. تجنب تخزين البطاطس بجانب البصل
يؤدي تخزين البطاطس بجانب البصل إلى نمو الفطريات لذا، يُفضل الاحتفاظ بالبطاطس في مكان جاف، مثل الأرفف السفلية في المطبخ أو في خزانة بعيدة عن الرطوبة وأشعة الشمس.
2. توفير تهوية جيدة
تعتبر التهوية الجيدة ضرورية للحفاظ على البطاطس، تساعد التهوية على منع ظهور البقع الخضراء أو البراعم التي تحتوي على سموم ضارة.
استخدام التفاح في تخزين البطاطس
من الطرق المبتكرة لتخزين البطاطس هي استخدام التفاح، يمكن وضع التفاح بجانب البطاطس في حاوية جافة ومظلمة، حيث يفرز التفاح غاز الإيثيلين الذي يساعد على تأخير نمو البراعم في البطاطس، هذا الغاز يقلل من معدل التمثيل الغذائي للبطاطس، مما يطيل من عمرها الافتراضي ويضمن بقائها طازجة لفترة أطول.
باتباع هذه النصائح، يمكن تخزين البطاطس بطريقة فعالة تحافظ على جودتها لفترات طويلة، مما يسهل على ربات البيوت استخدامها في أي وقت، يعد التخزين السليم للبطاطس خطوة مهمة لضمان الاستفادة منها في تحضير الأطباق المتنوعة طوال السنة.