تعتبر كيك التمر من الحلويات المشهورة التي يتم تقديمها للضيوف وأفراد العائلة في العديد من المناسبات، مثل: الأعياد، وفي شهر رمضان، وحفلات الزفاف، حيث مذاقها المميز الذي يجعل الكبار والصغار يقبلون عليها، وتعد من الوصفات سهلة التحضير حيث يتم إعدادها بطريقة عصرية وحديثة، لذلك نقدم لكم اليوم طريقة عمل كيك التمر بمكونات اقتصادية جدا.
مقادير عمل كيك التمر
الكيك بالتمر من الحلويات المحببة لدى الكثير حيث مذاقها اللذيذ الشهي، فهي مثل كيكة البرتقال أو كيكة الشوكولاتة، ويفضل تناولها مع كوب من الشاي أو كوب من الحليب بالإضافة إلى ذلك فهي غنية بالعناصر الغذائية المفيدة التي يحتاجها الإنسان، ولكي يتم تحضيرها في المنزل نختاج للمكونات التالية:
- ربع كوب تمر
- بيضة
- ربع كوب لبن
- ملعقة دقيق شوفان
طريقة التحضير
- في وعاء الكبة، يتم وضع كل من التمر والبيضة واللبن والشوفان، ثم نخفق المكونات على أعلى سرعة.
- يتم مزج الخليط جيدا لمدة لبضع دقائق حتى نحصل على خليط شبه سائل.
- بعد إعداد الخليط، نقوم بتجهيز قالب صغير حسب السمك الذي ترغبي فيه، ونقوم بوضع ورق الزبدة الأبيض داخل القالب ثم نقوم بدهنها بالسمنة ورشة دقيق حتى لا تلتصق الكيك في القالب.
- يتم صب الكيك وتدخل الفرن علي درجة حرارة 180 لمدة 15 دقيقة، وفي الأفران العادية نضعها على درجة حرارة متوسطة مع ملاحظة إحكام غلق الفرن.
- يجب تشغيل الفرن مع بداية تجهيز الكيك لتحقيق درجة الحرارة المطلوبة وبعد خروجها من الفرن تقدم مع قطعة من الشكولاتة أو الكريم شانتيه.
ملحوظة: هذه المقادير تكفي لفرد واحد لذلك يمكن زيادة المقادير حسب عدد الأفراد.
فوائد كيكة التمر
- ضبط مستوى سكر الدم للمعدل الطبيعي لأن الكيكة تحتوي على التمر الذي يساهم في تقليل امتصاص الجسم للسكر.
- تمد الجسم بالطاقة وبالتالي تقلل الشعور بالإجهاد والتعب حيث أن كيكة التمر غنية بالفيتامينات والمعادن المختلفة.
- تحتوي على الحديد الذي يقلل خطر الإصابة بفقر الدم (الانيميا) الناتجة عن نقص الحديد.