الليمون من الفواكه الحمضية الغنية بالفيتامينات والمعادن ويستخدم بشكل واسع في الطهي والمشروبات، لكن التحدي يكمن في كيفية الحفاظ على طزاجته لفترات طويلة، إليك بعض الطرق الفعالة التي تساعدك في تخزين الليمون طازجا لأطول فترة ممكنة.
التخزين في الثلاجة
- اختاري ليمونا ناضجا وخاليا من العيوب.
- اغسلي الليمون جيدا لإزالة الأتربة والشوائب.
- جففيه باستخدام منشفة نظيفة.
- ضعي الليمون في كيس بلاستيكي محكم الإغلاق أو في علبة محكمة، ثم خزنيه في الثلاجة.
- بهذه الطريقة، يمكن أن يبقى الليمون طازجا لمدة تصل إلى 3-4 أسابيع.
التخزين في الماء
- اغسلي الليمون وجففيه جيدا.
- ضعي الليمون في وعاء زجاجي واغمريه في الماء.
- غطي الوعاء بإحكام واحتفظي به في الثلاجة.
- يمكن أن يبقى الليمون طازجا بهذه الطريقة لمدة تصل إلى شهر.
التجميد أو التخزين بالملح والسكر
- اغسلي الليمون جيدا وقطعيه إلى شرائح أو نصفين.
- ضعي القطع في صينية واغمريها في الماء، ثم ضعيها في الفريزر.
- بعد أن تتجمد، انقليها إلى كيس بلاستيكي محكم الإغلاق.
- يمكن أن يستمر الليمون المجمد لمدة تصل إلى 6 أشهر.
تخزين بالملح أو السكر
- قطعي الليمون إلى شرائح أو أرباع.
- ضعي طبقات من الليمون في وعاء زجاجي، وأضيفي الملح أو السكر بين الطبقات.
- أغلقي الوعاء بإحكام وخزنيه في الثلاجة.
- بهذه الطريقة، يمكن أن يبقى الليمون مخزنا لعدة أشهر.
- باستخدام هذه الطرق البسيطة والفعالة، يمكنك الحفاظ على الليمون طازجا واستمتاعك بمذاقه لفترة أطول، اختر الطريقة الأنسب لك واحتفظي بفوائد الليمون الصحية في كل وقت.