يعتبر بسكويت اليانسون نوعًا جديدًا من البسكويت الذي لم يجربه الكثيرون، لكنه يتميز بطعمه اللذيذ والمختلف عن البسكويت التقليدي إضافة إلى ذلك، فإنه صحي وخفيف، مما يجعله خيارًا مثاليًا لتناوله في أي وقت، سواء كوجبة خفيفة بين الوجبات أو كجزء من العشاء أو الإفطار كما يمكن تناوله للأطفال كبديل عن البسكويت الذي يحتوي على مواد حافظة لذلك، سنعرض طريقة تحضير بسكويت اليانسون بأبسط المكونات في المنزل.
مكونات عمل بسكويت اليانسون
من السهل جداً إعداد بسكويت اليانسون في المنزل باستخدام مكونات بسيطة كما يلي:
- 2 ونصف كوب دقيق.
- 2 بيضة في درجة حرارة الغرفة العادية.
- كيس بيكينج بودر.
- 3 ملعقة صغيرة حليب بودرة.
- كوب إلا ربع زيت.
- نصف كوب سكر.
- رشة ملح.
- نصف كوب زبادي.
- كيس فانيليا.
- 2 ملعقة صغيرة يانسون مطحون.
طريقة عمل بسكويت اليانسون
خطوة بخطوة، يمكنك الحصول على أشهى بسكويت الينسون بالطريقة التالية:
- أولاً، نجهز وعاءً ونضيف إليه السكر والبيض والفانيليا، ثم نقوم بخفق المكونات حتى يذوب السكر ويصبح لون الخليط فاتحاً ورغوياً.
- نقوم بإضافة الزبادي والزيت وبيكنج باودر ورشة من الملح والينسون واللبن البودرة، ثم نبدأ في تحريك وخلط المكونات معًا.
- نقوم بإضافة الدقيق تدريجياً حتى نحصل على عجينة بسكويت تكون لينة وناعمة.
- يمكنك إضافة قليل من الدقيق إذا كانت عجينة البسكويت تلتصق بيدك حتى نحصل على القوام المطلوب للعجينة.
- نترك العجينة لتستريح قليلاً لمدة 15 دقيقة.
- على سطح خشبي، نقوم بمد العجينة ثم نقطعها إلى قطع دائرية بسماكة نسبية.
- في صينية الفرن، نضع البسكويت وندخله إلى الفرن الذي تم تسخينه مسبقًا على درجة حرارة 170 مئوية لمدة تتراوح بين 15 إلى 20 دقيقة حتى يتحول لونه إلى الذهبي من الجانبين.
- بعد إخراجه من الفرن، يتم نقله من الصينية وترتيبه على سطح مناسب حتى يبرد، ثم يقدم مع تمنيات الهنا والعافية، إلى جانب كوب من الشاي أو العصير.