تعتبر الكوسة من الخضروات الشهية، ولكن هناك الكثير من الناس الذين يفضلون تجربة هذه الوصفة يتم البحث عن أفضل طرق لتحضير الكوسة، ومن بين هذه الطرق الرائعة هي كفتة الكوسة التي تعتبر من أشهى الوصفات الغنية بالفوائد من الضروري معرفة الطريقة الصحيحة لتحضيرها، وسنستعرض التفاصيل الكاملة لذلك.
طريقة تحضير كفتة الكوسة
لإعداد كفتة الكوسة، من المهم التعرف على المكونات الأساسية للوصفة كل ما تحتاجه هو جمع المكونات التالية:
- في البداية، يجب تحضير كيلوغرام من الكوسة، ويفضل اختيارها بحجم كبير.
- اثنتان من البيض، وكوب من المياه، وثلاثة أكواب من الطحين.
- ربع كوب من الزيت أو الزبدة حسب الاختيار، ثم يضاف إليه ملعقتان كبيرتان من النشا.
- نقوم برش كمية من البهارات المشكلة بالإضافة إلى ربع ملعقة صغيرة من بودرة الثوم.
- كما يُضاف أيضاً قليل من الفلفل الأسود والملح حسب الذوق.
- ويتم إضافة أيضا رشة من البيكنج باودر.
خطوات تحضير كفتة الكوسة
بعد التعرف على العناصر الأساسية لوصفة الكوسة، من المهم اتباع الخطوات التالية للتحضير:
- في البداية، نستخدم الخلاط الكهربائي حيث نضيف البيض مع الماء والبهارات، ثم نخفق المكونات جيدًا حتى نتأكد من أنها تمتزج بشكل متجانس.
- يتم غسل الكوسة جيدًا وبشرها بشكل ناعم، ثم تضاف الدقيق إلى الخليط السابق، بالإضافة إلى الكوسة المبشورة.
- تخلط جميع المكونات معاً حتى يتأكد من تجانسها بالكامل.
- بعد ذلك، يتم تجهيز مقلاة تحتوي على كمية مناسبة من الزيت، ويتم تسخينها جيدًا على النار.
- يتم استخدام الملعقة لوضع كمية من الكوسا في الزيت حتى يصبح لونها ذهبياً، ثم تقلب على الجهة الأخرى حتى يكتسب اللون من كلا الجانبين.
- تُقدم الكفتة ساخنة مع جانب من السلطة، ويمكن إضافة القليل من المايونيز على الوصفة أو تقديم الأرز الأبيض حسب الرغبة.