تعد الطماطم من المكونات الأساسية في المطبخ، حيث تدخل في تحضير العديد من الأطباق والسلطات، وتعد عنصرا رئيسيا في كثير من الوصفات لهذا يسعى المستهلكون وربات المنازل دائما للحصول على طماطم طازجة وخالية من العيوب، وبناء على ذلك تبرز الحاجة إلى ضمان توفر كميات كافية من الطماطم ذات الجودة العالية وفقا للمعايير التي حددتها وزارة الزراعة، بحيث تكون الطماطم خالية من العيوب التي قد تسبب ضررا للمستهلك وتوصي الإرشادات باختيار الطماطم السليمة، وتجنب الثمار التالفة مع التشديد على ضرورة استخدام بذور ذات جودة عالية والابتعاد عن الأنواع غير الموثوقة
تحذيرات وزارة الزراعة بشأن جودة بذور الطماطم
أصدرت وزارة الزراعة تحذيرات تدعو المزارعين إلى اختيار بذور الطماطم من مصادر معتمدة وموثوقة تابعة للوزارة، وجاء هذا التحذير بعد ملاحظة انتشار أنواع من بذور الطماطم منخفضة الجودة التي تروج لها بعض الشركات غير الموثوقة، مما أدى إلى إنتاج محاصيل غير صالحة للاستهلاك، ولهذا ينبغي على المزارعين الالتزام بالمعايير التي حددتها الوزارة لضمان إنتاج طماطم عالية الجودة وخالية من الأمراض
أنواع الطماطم التي يجب تجنب استهلاكها
توجد أنواع من الطماطم قد تشكل خطرا على الصحة مثل الطماطم غير الناضجة التي تحتوي على مواد قد تكون سامة وتضر بالصحة تتميز الطماطم غير الناضجة بوجود اللون الأخضر عليها، مما يجعلها غير مناسبة للاستهلاك لذلك عند شراء الطماطم ينبغي اختيار الثمار الناضجة والخالية من أي عيوب أو تلف إذ قد يؤدي استهلاك الطماطم التالفة إلى مشاكل صحية مثل، اضطرابات الجهاز الهضمي وقد يتسبب في بعض الحالات في التسمم الغذائي