تعد الطعمية من الأكلات الشعبية المعروفة في المطبخ المصري، فهي من أطباق الفطار المحببة للكثير من الأشخاص، ولذا تبحث ربات البيوت عن أفضل طريقة لصناعة عجينة طعمية بالوصفة الصحيحة كما تشتريها من المحلات، وتكون متماسكة وبطعم متميز، ولذلك سوف نساعدك في صناعة العجينة بأسهل طريقة وأبسط مكونات، وأفضل نتيجة فكوني معنا بالسطور القادمة.
طريقة عمل الطعمية في البيت
يمكنك تحضير الطعمية بالمكونات الأساسية للحصول على الطعم المتميز والرائحة الجميلة بكل سهولة ويسر كما يمكنك تشكيلها حسب الرغبة وإضافة التوابل والبهارات المحببة اليك ولمعرفة المزيد إليكم التفاصيل بالنقاط التالية:
المكونات
- نصف كيلو فول ناشف.
- كمية مناسبة من الخضرة المشكلة من الشبت، والبقدونس.
- كوب من الكزبرة الخضراء
- بصل أخضر.
- ملح حسب الذوق.
- معلقة من الكمون.
- نصف ملعقة كربونات الصوديوم.
- ملعقة من الفلفل الأسود.
- ثوم المفروم.
طريقة صنع عجينة الطعمية
- ينقع الفول يوم بالكامل.
- يتم وضع الخضرة ثم الفول مع والكزبرة، والتوابل، والملح.
- توضع داخل الكبة وتطحن جيداً عدة مرات حتى الحصول على القوام المطلوب.
- بعد عملية الفرم الناعم تصبح جاهزة ويمكن التشكيل قطع دائرية صغيرة، وكذلك يمكنك جعلها على هيئة اصابع ليسهل وضعها في السندوتشات يتم توزيعها في أكياس صغيرة وتفرز، وتستخدم حسب الطلب.
- يتم إخراج كيس العجينة قبل القلي بدقائق معدودة ويحمر على الفور.