الطعام من الأشياء التي يتم الابتكار فيها بين الحين والأخر من جانب البشر كي لا يصابوا ببعض الملل من تناول اصناف محددة وهو الأمر الذي يظهر من خلال اختلاف الوجبات من دولة لأخرى والمنطقة العربية من الأماكن التي تفضل الأطعمة وترغب في تناول ألذ وأفضل الوجبات ومن ضمن الوجبات التي يتم تحضيرها بشكل سريع وفي نفس الوقت مغذية ولذيذة هي اللحم مع البصل المحمر والتي قد يبحث البعض عن الطريقة التي يتم من خلال تحضيرها
مكونات عمل طاجن اللحم بالبصل
- كيلو لحم الغنم أو البقر
- البصل 2-3 حبات كبيرة
- 4 فصوص ثوم مفروم ناعم.
- 3-4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
- ملح وفلفل أسود ،الكمون، والكزبرة،
- 2 كوب مرق اللحم.
- ورق لورا
- حبتين طماطم
- فلفل حار.
طريقة التحضير
- يتم في البداية غسل اللحم بشكل جيد
- ثم نقطع البصل إلى شرائح مع فرم الثوم
- على أن تكون الخطوة التالية هي تتبيل اللحم من خلال وضعه في الملح والفلفل الأسود، والبهارات المشكلة.
- يتم تسخين زيت الزيتون على النار
- ثم نحمر اللحم في داخله
- نضيف البصل المقطع مع الاستمرار في القلي حتى نحصل على الشكل الذهبي للحلقات .
- نضيف الثوم
- ثم نضع قطع الطماطم مع التقليب
- إضافة مرق اللحم وورق اللورا وتترك على نار متوسطة
- تسخين الفرن بشكل مسبق على درجة حرارة 180 مئوية ثم نضع الطاجن المغطى بورق الألومنيوم في داخله
- يترك لمدة 60 دقيقة في الفرن حتى ينضج