كيكة الموز بالبيض هي حلوى لذيذة وسهلة التحضير، مثالية لمحبي الموز ولمن يبحث عن وصفة خفيفة ومغذية، وتعتمد الوصفة على مكونات بسيطة مثل الموز الناضج والبيض والزيت أو الزبدة، مما يمنح الكيكة قواما رطبا ومذاقا حلوا طبيعيا. يمكن تحضير هذه الكيكة بسرعة، مما يجعلها مناسبة لتقديمها في المناسبات أو كوجبة خفيفة يومية.
طريقة التحضير
لتحضير كيكة الموز بالبيض، يتم تسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية وتجهز صينية الخبز بدهنها بالزبدة ورشها بالدقيق، يتم هرس الموز الناضج جيدا في وعاء، ثم يضاف إليه البيض، السكر، والزيت النباتي أو الزبدة المذابة، وتخلط المكونات جيدا حتى تتجانس. في وعاء منفصل، يُمزج الدقيق مع البيكنج بودر، البيكنج صودا، ورشة من الملح، ويضاف هذا الخليط الجاف تدريجيا إلى الخليط السائل ويقلب بلطف، ويمكن إضافة الفانيليا والمكسرات أو الشوكولاتة حسب الرغبة، ويسكب الخليط في القالب ويخبز لمدة 30-40 دقيقة.
فوائد كيكة الموز بالبيض
تتميز هذه الكيكة بفوائد غذائية متعددة، إذ يوفر الموز الألياف والفيتامينات الضرورية للجسم، بينما يساهم البيض في إمداد الجسم بالبروتينات، إضافة المكسرات أو الشوكولاتة يعزز النكهة ويضيف قيمة غذائية إضافية، هذه الكيكة مثالية للأطفال والكبار على حد سواء، حيث تجمع بين المذاق اللذيذ والفوائد الصحية، مما يجعلها خيارا رائعا لأي وقت من اليوم.