اعمليه بأطعمه طبيعية من مطبخك.. طريقة عمل الشيبسي في البيت زي المصانع وبدون ماكينة!! مقرمش وذهبي وطعمه أحلى من الجاهز

الشيبسي هو أحد الوجبات الخفيفة التي يعشقها الكثيرون من مختلف الأعمار، ويتميز بقوامه المقرمش ونكهاته المتنوعة التي ترضي جميع الأذواق، رغم سهولة الحصول عليه من المتاجر، إلا أن تحضيره في المنزل يمنحك فرصة للتحكم في المكونات والتوابل واختيار الطريقة الصحية المناسبة لك، إذا كنت ترغب في إعداد شيبسي مقرمش ولذيذ في المنزل بطرق بسيطة ومكونات متوفرة، فهذا المقال سيوضح لك الخطوات التفصيلية لصنع شيبسي مثالي يجعل الجميع يستمتع بطعمه.

طريقة عمل الشيبسي المقرمش في البيت

يعتبر الشيبسي من الوجبات الخفيفة المفضلة لدى الكثيرين، ويتميز بطعمه اللذيذ وقوامه المقرمش. وعلى الرغم من سهولة شرائه جاهزا، إلا أن تحضيره في المنزل يتيح لك التحكم في المكونات والنكهات، كما يمكن أن يكون أكثر صحة، في هذا المقال، سنوضح لك كيفية تحضير شيبسي مقرمش ولذيذ بخطوات بسيطة.

المكونات:

  • 3 حبات بطاطس متوسطة الحجم
  • ماء بارد
  • نصف كوب من الخل الأبيض
  • زيت نباتي للقلي
  • ملح
  • توابل حسب الرغبة (مثل البابريكا، الثوم البودرة، أو الأعشاب المجففة)

طريقة التحضير

لتحضير الشيبسي بنكهات مختلفة ومذاق مميز عليك اتباع الخطوات التالية:

  • 1. تحضير البطاطس: اغسل حبات البطاطس جيدًا، ثم قشرها وقطعها إلى شرائح رقيقة، يمكنك استخدام مندولين للحصول على شرائح متساوية وسهلة القلي، أو يمكنك استخدام سكين حاد والاهتمام بتقطيع الشرائح بشكل رقيق قدر الإمكان.
  • 2. النقع في الماء والخل: ضع شرائح البطاطس في وعاء يحتوي على ماء بارد وأضف نصف كوب من الخل الأبيض اترك البطاطس تنقع لمدة 15-30 دقيقة، يساعد الخل على جعل البطاطس مقرمشة عند القلي ويمنحها طعما مميزا.
  • 3. التجفيف التام: بعد انتهاء وقت النقع، صف البطاطس وجففها جيدًا باستخدام مناشف ورقية، تأكد من إزالة أي بقايا ماء، لأن الرطوبة ستجعل الشيبسي أقل قرمشة عند القلي.
  • 4. التسخين والقلي: سخن كمية كافية من الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة إلى عالية. اختبر حرارة الزيت بوضع شريحة من البطاطس، إذا صعدت إلى السطح سريعًا وظهرت فقاعات، فإن الزيت جاهز. ضع شرائح البطاطس في الزيت بحذر وتجنب وضع الكثير منها في وقت واحد حتى لا تنخفض حرارة الزيت.
  • 5. القلي والتجفيف: اقلي الشرائح حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة، ثم ارفعها باستخدام ملعقة مشبكة وضعها على مناشف ورقية لتصفية الزيت الزائد، إذا رغبت، يمكنك وضع الشيبسي على رف شبكي لتحافظ على قوامه المقرمش.
  • 6. إضافة التوابل: بينما لا يزال الشيبسي دافئا، رش عليه الملح والتوابل حسب الرغبة، يمكنك تجربة نكهات مختلفة، مثل البابريكا للحصول على نكهة مدخنة، أو الثوم البودرة لمذاق أكثر تميزا.