طريقة عمل بسبوسة الطاسة، تعتبر البسبوسة واحدة من الحلويات التقليدية الشهية التي تحضر في العديد من المناسبات، ومن بين طرق تحضيرها، تبرز “بسبوسة الطاسة” كطريقة سريعة وسهلة للحصول على بسبوسة لذيذة دون الحاجة إلى الخبز في الفرن، في هذا المقال، سنقدم لك طريقة عمل بسبوسة الطاسة بمكونات بسيطة وطريقة تحضير سهلة.
طريقة عمل بسبوسة الطاسة
المكونات
لتحضير البسبوسة:
- كوب من السميد الناعم.
- كوب من اللبن الزبادي.
- نصف كوب من السكر.
- نصف كوب من الزيت النباتي.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- رشة ملح.
- لوز أو فستق للتزيين (اختياري).
لتحضير الشربات (القطر):
- كوب من السكر.
- نصف كوب من الماء.
- ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
- رشة من الفانيليا (اختياري).
طريقة التحضير
1. تحضير الشربات (القطر):
- في قدر على نار متوسطة، اخلطي كوب السكر مع نصف كوب الماء.
- أضيفي ملعقة صغيرة من عصير الليمون لتحسين قوام الشيرة ومنع تبلورها.
- اتركي المزيج يغلي حتى يذوب السكر تماما، ثم اتركيه على نار هادئة لمدة 5-7 دقائق.
- أضيفي رشة من الفانيليا إذا كنت تفضلين، ثم ارفعيه عن النار واتركيه ليبرد.
2. تحضير البسبوسة:
- في وعاء كبير، اخلطي السميد والزبادي والسكر والزيت.
- أضيفي البيكنج باودر ورشة الملح وامزجي المكونات جيدا حتى تتكون عجينة ناعمة.
- سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة، ثم اسكبي كمية من الخليط في المقلاة ووزعيها بالتساوي.
- اتركيها على النار لمدة 10-15 دقيقة، أو حتى تنضج من الأسفل وتصبح ذهبية اللون.
- بعد أن تتحمر، قومي بقلبها بحذر على الجهة الأخرى واتركيها تنضج لبضع دقائق إضافية.
3. التقديم:
- بعد نضوج البسبوسة، اسكبي الشيرة الباردة فوقها فورا.
- يمكن تزيينها باللوز أو الفستق حسب الرغبة.
- اتركيها لتمتص الشربات لمدة 10 دقائق قبل تقطيعها إلى مربعات أو مثلثات.