طريقة عمل الفطائر المحشية السريعة ، تعتبر الفطائر المحشية من الأطباق الشهية التي يمكن تحضيرها بسهولة وسرعة، يمكن أن تكون هذه الفطائر محشوة بأنواع مختلفة من الحشوات مثل الجبن، واللحوم، والخضروات، مما يجعلها مناسبة للإفطار أو كوجبة خفيفة، في هذا المقال، سنقدم لك طريقة بسيطة وسريعة لتحضير الفطائر المحشية.
طريقة عمل الفطائر المحشية السريعة
تعتبر الفطائر المحشية السريعة خيارا رائعا للإفطار أو كوجبة خفيفة، بفضل طريقة التحضير السهلة والمكونات المتوفرة، يمكنك إعدادها في أي وقت والاستمتاع بمذاقها الشهي، جربي هذه الوصفة وشاركيها مع عائلتك وأصدقائك.
المكونات لتحضير العجينة:
- 2 كوب من الدقيق.
- نصف كوب من الماء الدافئ.
- رشة ملح.
- ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
- 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
لتحضير الحشوة:
- كوب من الجبنة المبشورة (مثل الجبنة البيضاء أو mozzarella).
- ربع كيلو من اللحم المفروم.
- ربع كوب من البصل المفروم (اختياري).
- ملح وفلفل حسب الرغبة.
طريقة التحضير
1. تحضير العجينة:
- في وعاء، اخلطي الدقيق مع رشة الملح والخميرة.
- أضيفي الزيت النباتي وابدئي بإضافة الماء الدافئ تدريجياً، مع العجن حتى تتكون عجينة ناعمة ومتجانسة.
- غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ لمدة 30 دقيقة لتتخمر.
2. تحضير الحشوة:
- في مقلاة على نار متوسطة، سخني قليل من الزيت وأضيفي البصل المفروم. قلبيه حتى يذبل.
- أضيفي اللحم المفروم وقلبي حتى ينضج، أضيفي الجبنة، ثم الملح والفلفل، واخلطي المكونات جيدًا حتى تتجانس، اتركيها جانبا لتبرد.
3. تشكيل الفطائر:
- بعد أن تتخمر العجينة، قومي بتقسيمها إلى كرات صغيرة.
- على سطح مرشوش بالدقيق، افردي كل كرة إلى دائرة رقيقة.
- ضعي ملعقة من الحشوة في وسط كل دائرة، ثم اغلقيها جيدا على شكل نصف دائرة أو مثلث، وتأكدي من ضغط الأطراف بإحكام.
4. طهي الفطائر:
- سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة، وقللي من الزيت إذا كنت تفضلين.
- ضعي الفطائر في المقلاة واطهيها لمدة 3-4 دقائق على كل جانب، أو حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.
- يمكنك أيضا شوي الفطائر في الفرن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة إذا كنت تفضلين.