يُعتبر الشيش طاووق من الأطباق الشهية والمحبوبة في العديد من المطابخ، بما في ذلك المطبخ المصري ويتميز بطعمه اللذيذ وسهولة تحضيره، مما يجعله خيارًا مثاليًا للوجبات العائلية أو التجمعات إليك طريقة عمل الشيش طاووق باستخدام تتبيلة متنوعة على طريقة الشيف مي صيام.
طريقة سحرية لعمل الشيش طاووق في المنزل بنكهات مختلفة ومميزة
المكونات
قطع دجاج مخلية
زبادي
عصير ليمون
ثوم مفروم
بصل بودرة
فلفل أسود
كمون
زيت زيتون
أعواد خشبية
طريقة تحضير الشيش طاووق بالزبادي
إعداد التتبيلة: اخلطي الزبادي مع عصير الليمون والثوم المفروم والبصل البودرة والفلفل الأسود والكمون في وعاء كبير.
تتبيل الدجاج: ضعي قطع الدجاج في التتبيلة وقلبي جيدًا حتى تتجانس المكونات.
نقع الدجاج: اتركي الدجاج في التتبيلة لمدة ساعتين على الأقل، ويفضل في الثلاجة طوال الليل للحصول على أفضل نكهة.
تشكيل الشيش طاووق: ضعي قطع الدجاج المتبلة على أعواد خشبية.
الشواء: اشوي الشيش طاووق على الفحم أو في الشواية الكهربائية حتى ينضج ويصبح لونه ذهبيًا.
تتبيلة الشيش طاووق بالزعفران:
أضيفي زعفران مذاب في الماء الدافئ إلى التتبيلة التقليدية للحصول على نكهة عطرية مميزة.
تتبيلة الشيش طاووق بالخل:
أضيفي القليل من الخل الأبيض إلى التتبيلة لتنعيم اللحم وإضفاء نكهة حمضية توازن النكهات.
تتبيلة الشيش طاووق بالبهارات الشرقية:
استخدمي مزيج من البهارات الشرقية مثل الكزبرة والهيل والقرفة والقرنفل لإضفاء نكهة غنية ودافئة.
تتبيلة الشيش طاووق بالصلصة الحارة:
أضيفي صلصة حارة حسب الرغبة للحصول على نكهة حارة مميزة تناسب عشاق التوابل.