بعض أصناف المكسرات يمكن أن تؤدي إلى مشاكل صحية خطيرة، ما حقيقة ذلك؟ أكد معهد جامعة كاليفورنيا للتغذية البشرية مرة أخرى الفوائد الملحوظة لتناول المكسرات، وذلك في دراسة حديثة صدرت عنه، بعد أن تناولت دراسات سابقة هذه الفوائد وتأثيرها على صحة الإنسان وأوضحت الدراسة أن للمكسرات فوائد صحية متعددة تتعلق بصحة القلب والذاكرة، بالإضافة إلى تعزيز المناعة بشكل عام ومن بين العيوب التي ذكرها خبراء التغذية، أن بعض أنواع المكسرات تحتوي على سعرات حرارية مرتفعة.
لذلك، من الضروري التحكم في الكميات المُستهَلَكة.
رغم أنها وسيلة لتعزيز الالتزام بنظام غذائي مفيد لصحة القلب، حذر تقرير من أن بعض أنواع المكسرات قد تكون ضارة أو حتى خطيرة بسبب احتوائها على مكونات قد تسبب مشاكل كبيرة لجسم الإنسان، وفقًا لموقع “Eat this Not That” وأشارت خبيرة التغذية الدكتورة فيكتوريا كلاس إلى أن هناك ثلاثة أنواع من المكسرات تدل الدراسات على أنها قد تكون ضارة، خاصة عند تناولها بكميات كبيرة، وبعضها قد يتسبب في الوفاة.
الصنوبر وجوز المكاديميا
أوضحت الخبيرة أن كلاً من صنوبر وجوز المكاديميا يُعتبران من المكسرات الضارة التي يجب تقليل استهلاكها وقد صنفت هذه المكسرات في المرتبة الثانية والثالثة على التوالي من حيث عدم صحتها للإنسان.
وأشارت إلى أنه رغم الفوائد الغذائية العالية لحبوب الصنوبر، إلا أنها قد تسبب متلازمة الصنوبر التي تؤدي إلى شعور بطعم مر ومعدني في الفم لفترة طويلة.
أما جوز المكاديميا، فإن مشكلته الرئيسية تكمن في احتوائه على نسبة مرتفعة جداً من الدهون والسعرات الحرارية.
لذلك، نصحت الخبيرة محبي المكسرات بتقليل حصصهم اليومية من الصنوبر وجوز المكاديميا، مشيرة إلى أن هذين النوعين ليسا الأسوأ، حيث يوجد نوع آخر أكثر شيوعًا وضارا وأكدت الخبيرة أن المكسرات الأكثر شيوعا والأكثر ضررًا هي الفول السوداني، نظرًا لتعرضه لمرض “الأفلاتوكسين”، وهو نوع من الفطريات المرتبطة بسرطان الكبد.