يعتبر البلح الأحمر هو من الفواكه والمغذية التي تنمو في مناطق متعددة من العالم، وهو جزءًا من التراث الغذائي للبشر منذ آلاف السنين، كان يتم استخدام البلح الأحمر كمصدر للطاقة والغذاء في المناطق الجافة والصحراوية، حيث يتمتع بلونه الجميل وطعمه الحلو المميز، التي تحتوي على خليط من السكريات الطبيعية والألياف والفيتامينات الضرورية للجسم، بالإضافة إلى ذلك، يعد البلح الأحمر مصدرًا غنيًا بالبوتاسيوم والمغنيسيوم والحديد، مما يجعله خيارًا رائعًا لتعزيز الصحة العامة، ولذلك، نقدم في هذا المقال طريقة مميزة لتخزين البلح الأحمر وتسويته بحيث يصبح طريًا وذو نكهة مميزة.
طريقة تسوية البلح
إذا كنت من عشاق البلح الأحمر وتريد الاستمتاع بنكهته وقيمه الغذائية لفترة طويلة، يُنصح باتباع الخطوات التالية:
- أولًا، يجب التأكد من أن البلح خالي من العيوب أو التلف.
- اغسلي البلح تحت الماء البارد برفق للتخلص من أي شوائب أو غبار.
- قومي بتجفيف البلح بواسطة منشفة ناعمة، أو مناديل ورقية.
- ومن ثم، قومي بوضع البلح في أكياس بلاستيكية أو حاويات محكمة الإغلاق لتجنب دخول الهواء والرطوبة.
- ضعي البلح في الفريزر ويجب عدم وضعه بجانب المنتجات النباتية التي تنتج غاز الإيثيلين.
- في حالة إذا كنت ترغب في الحصول على بلح احمر طري ومستوي ذو طعم مميز يجب إخراجه من الفريزز بعد يومين من تاريخ تخزينه.
- إذا كنت تريد الحفاظ على نضارة وجودة البلح الأحمر لفترة قصيرة، قم بتخزينه في الثلاجة.
طريقة تخزين البلح
- في حالة إذا كنت تريد الحفاظ بالبلح الأحمر لمدة أطول، يجب تجميده.
- نظفي وجففي البلح ثم قطعيه واخرجي البذرة.
- قومي بوضع أقسام البلح في أكياس تجميد محكمة الإغلاق وقومي بإدخال تاريخها.
- وبعد ذلك، قومي بوضع البلح في الفريزر على درجة حرارة منخفضة.
- تساهم السرعة في التجميد في الحفاظ على نكهة وجودة البلح.